Opor Ayam Kunyit. Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Banyak keluarga bahkan memakai resep turun-temurun agar tidak kehilangan ciri khas masakan keluarga.
Bumbu opor ayam menjadi hal paling krusial.
Kunyit, daun jeruk, dan santan menjadi kunci aroma dan rasa.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kunyit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kunyit yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Membuat Opor Ayam Kampung: Potong-potong lebih dulu ayam kampung. Siapkanlah bumbu-bumbu: merica, pala, ketumbar, kunyit, bawang putih dan bawang merah, lalu tumbuk dan haluskan. Siapkan wajan, lalu tumis semua bumbu tersebut menggunakan minyak panas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kunyit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kunyit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kunyit yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Kunyit menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Kunyit:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan 8 buah telur ayam (opsional).
- Siapkan 2 ruas Kunyit.
- Ambil Jahe (sebesar ibu jari).
- Gunakan Lengkoas (sebesar ibu jari).
- Gunakan 6 siung bawang merah sedang.
- Gunakan 4 siung bawang putih besar.
- Siapkan 6 buah kemiri ukuran besar.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 batang serai (digeprek).
- Gunakan Daun bawang.
- Gunakan Daun seledri.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan 500 ml Santan kental.
- Siapkan 300 ml Santai cair.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula.
- Ambil Lada.
- Sediakan Penyedap (bila perlu).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam filet Geprek Sambal Cabe Rawit Seuhah da Lada yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Salah satu jenis opor ayam yang menjadi kegemaran banyak orang adalah opor ayam kuning. Warna kuning biasanya disebabkan oleh penggunaan kunyit dalam masakan tersebut. Untuk membuat opor ayam yang enak ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti penggunaan santan dari perasan buah kelapa supaya hasilnya lebih legit. Dalam proses pembuatannya, opor dibuat dengan mencampurkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kemiri dan juga kunyit.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kunyit:
- Cuci ayam hingga bersih lalu lumuri dengan jeruk lemon diamkan selama 20menit, setelah 20 menit cuci asal saja agar air asamnya tidak terbawa.
- Telur ayam direbus lalu di kupas. Untuk merebus telur ayam agar tidak mudah retak harus dimasukan sebelum air mendidih..
- Blend bumbu Kunyit, jahe, lengkoas, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri hingga halus.
- Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah panas masukan bumbu yang sudah di blend hingga wangi, lalu masukan serai dan daun salam.
- Setelah itu masukan Ayam terlebih dahulu lalu digongseng dengan bumbu hingga ayam terlihat berubah warna agar ayam tidak berbau amis, setelah ayam berubah warna masukan santan kental dilanjutkan dengan santai cair, bumbui dengan garam, lada, gula, penyedap (opsional), lalu masukan telur masak selama 45menit di api sedang.
- Setelah terlihat matang masukan daun seledri dan juga bawang masak selama 5 menit, Opor Ayam kunyit siap untuk dihidangkan. Jangan lupa taburkan bawang goreng diatasnya, bisa di makan dengan nasi ataupun lontong, selamat mencoba 😉.
Kemudian bumbunya ditumis dan dipadu santan agar rasanya gurih. warna kuning pada opor ayam adalah efek warna kunyit dari pengaruh kuliner India. Seperti diketahui bahwa fungsi kunyit sangat baik untuk kesehatan tubuh. Makna warna kuning diasosiasikan dengan emas, yang berkonotasi kemakmuran dan kemakmuran. Opor ayam sendiri biasanya dibuat menggunakan ayam kampug atau ayam negeri, yang pasti rasanya lebih menang ayam kampung. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kunyit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :