Soto Ayam khas Lamongan. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Rasanya memang sangat khas dengan koya yang melimpah dan sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Bagi anda yang ingin mencoba membuat soto ayam Lamongan berikut kami sajikan resep. Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan memakai 35 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam khas Lamongan:

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Ambil 1 ekor kecil ikan bandeng segar.
3. Sediakan 2 btng daun seledri.
4. Siapkan 2 btg daun prei.
5. Siapkan bumbu halus ;.
6. Sediakan 6 siung bawang merah.
7. Gunakan 5 siung bawang putih.
8. Ambil 2 jari lengkuas.
9. Siapkan 1 ruas ibu jari jahe.
10. Gunakan 1 jari kunyit.
11. Gunakan 2 butir kemiri.
12. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Ambil 1 sdt merica bubuk.
14. Ambil 1/2 sdt jinten.
15. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
16. Ambil 5 lmbr daun jaruk (utuh).
17. Ambil 2 btg sereh (utuh).
18. Siapkan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu).
19. Gunakan 2 sdt garam dapur.
20. Sediakan 1 sdt gula.
21. Gunakan bumbu koyah ;.
22. Siapkan 5 bh kerupuk udang.
23. Sediakan 3 siung bawang putih goreng.
24. Gunakan Sambal ;.
25. Ambil 50 gr cabai rawit.
26. Sediakan 1 siung bawang putih.
27. Siapkan 1 btr kemiri.
28. Ambil Pelengkap ;.
29. Gunakan 1 bks soun.
30. Siapkan 2 btr telur ayam rebus.
31. Gunakan 1 bh jeruk nipis.
32. Gunakan 1/4 bh kubis iris halus.
33. Gunakan 1 btg daun seledri iris halus.
34. Ambil 1 btng daun bawang merahiris halus.
35. Ambil bawang goreng untuk taburan.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar Cengkeh Klasik yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Soto lamongan agak berbeda dengan soto lainnya, soto lamongan terdapat taburan koya dan daging ayam yang sudah diiris menyamping. KOMPAS.com - Ada banyak variasi soto dari berbagai daerah yang bisa kamu coba masak sendiri di rumah. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih. Buat kamu yang ingin membuat soto ayam kuah bening, ketahui cara membuat soto ayam lamongan yang sedap dan harum dilansir dari.

Cara menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:

1. Cuci bersih ayam kampung hingga bersih..
2. Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya..
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng..
4. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak..
5. Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir..
6. Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum..
7. Matikan api dan kuah soto telah matang..
8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan..
9. Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri..
10. Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan..
11. Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga..

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. Kalau mau bikin sendiri Soto Lamongan caranya relatif mudah, ikuti saja petunjuk resep berikut ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :