Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang. Bubur gunting (Lek Tau Suan) adalah hidangan khas kota Singkawang. Terbuat dari kacang hijau kupas yang direndam dalam kuah kental manis dan disajikan dengan. Bubur gunting merupakan salah satu jajanan khas kota Singkawang.

Hampir setiap siang nongkrong depan rumah nungguin engko yang jualan bubur gunting. Karena di Bandung gak ada yang jualan,buat buka puasa anak-anak request pengen bubur gunting mau. Bubur gunting Singkawang / lek tau suan, dessert atau sajian manis yang menyegarkan.

Lagi mencari inspirasi resep lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Bubur gunting (Lek Tau Suan) adalah hidangan khas kota Singkawang. Terbuat dari kacang hijau kupas yang direndam dalam kuah kental manis dan disajikan dengan. Bubur gunting merupakan salah satu jajanan khas kota Singkawang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang memakai 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:

1. Siapkan 125 gr kacang hijau kupas (rendam kurleb 6 jam biar kacangnya empuk dan warna kuningnya hilang).
2. Sediakan 200 gr gula pasir (tingkat kemanisan sesuai selera).
3. Ambil 1 sdt garam.
4. Gunakan 4 sdm tepung tapioka.
5. Gunakan 1000 ml air.
6. Gunakan Daun pandan.
7. Gunakan Bahan Cakwe.
8. Siapkan 150 gr terigu protein tinggi.
9. Gunakan 1 sdt fermipan.
10. Siapkan 1 sdt garam.
11. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
12. Ambil 2 sdm minyak goreng.
13. Siapkan 150 ml air.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Donat Manis Maizena yang Enak Tips Anti Gagal

Kedekatan geografis dengan Pontianak membuat sajian menu yang sama juga ada di sana, dengan sebutan lek tau suan. Di daerah asalnya tidak ditambah jamur. Penambahan dua jenis jamur di sini opsional, karena. Jika diterjemahkan, Lek Tau artinya kacang hijau, dan Suan adalah.

Langkah-langkah menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Gunting) Khas Singkawang:

1. Campur terigu, fermipan, garam, dan baking powder. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni lalu masukan minyak goreng uleni hingga kalis..
2. Diamkan adonan hingga 1 jam atau mengembang 2x lipat..
3. Tipiskan adonan menggunakan rolling spin potong memangjang dan tumpuk 2 lalu tekan tengahnya menggunakan tusuk sate atau sumpit lalu goreng..
4. Rebus air hingga mendidih lalu masukan kacang hijau dan daun pandan masak hingga kacang hijau empuk tapi usahakan kacang hijaunya tidah sampai pecah..
5. Kacang hijau empuk masukan gula pasir dan garam lalu masukan larutan tepung tapioka..
6. Masak hingga mendidih dan tekstur kuahnya agak mengental..
7. Saran penyajian: gunting cakwe masukan dalam mangkok dan siram dengan kuah kacang hijau nikmati selagi hangat..

Lek tau suan atau dikenal dengan bubur gunting merupakan kuliner akulturasi dari budaya Tiongkok. Panganan ini berupa bubur yang berisi kacang hijau kupas dan cakwe. Bubur bertekstur lengket ini memiliki cita rasa manis. Untuk menikmatinya, kamu bisa berkunjung ke bubur gunting Asun yang namanya telah masyhur di kalangan foodie. Selain bubur gunting atau lek tau suan, bubur ikan juga masuk dalam deretan bubur Kalimantan akulturasi dari budaya Tiongkok.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lek tau suan (bubur gunting) khas singkawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :