Ayam woku rica-rica. Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. (ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado ).
Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku.
What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi).
Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.
Anda sedang mencari ide resep ayam woku rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku rica-rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Red chilies, lemongrass, kaffir lime leaves, and lime juice are the key ingredients to transform a chicken into a bold, spicy, fresh, and citrusy dish. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. (ayam rica-rica yang dimaksud Ani sebenarnya adalah ayam woku belanga dari Manado ).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam woku rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam woku rica-rica menggunakan 15 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam woku rica-rica:
- Ambil 1/2 ekor ayam.
- Siapkan Penyedap Rasa.
- Gunakan 500 ml Air.
- Ambil Bumbu halus.
- Sediakan 4 buah bawang merah.
- Gunakan 4 buah bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 cm jahe.
- Siapkan 1/2 cm lengkuas.
- Gunakan 1 Ruas kunyit.
- Ambil Bumbu lainnya.
- Ambil 1 buah sereh.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk dipotong.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Bumbu Ungkep yang Sempurna Tips Anti Gagal
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Ayam rica-rica woku-woku ini merupakan ayam rica-rica dengan bahan ayam goring sisa yang sudah disuir-suir. Bedanya, ayam tuturuga dimasak menggunakan kuah santan, sedangkan ayam woku tidak menggunakan santan. Selain ayam, beberapa jenis ikan pun dapat diolah menjadi makanan khas Manado satu ini, seperti ikan nila, ikan kerapu, ikan mas, dan lain-lain.
Langkah-langkah membuat Ayam woku rica-rica:
- Tumis bumbu halus hingga wangi, aduk ayam dengan bumbu halus 5 menit.
- Masukkan air, dan bumbu lainnya, buatkan hingga 45 menit.
Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi. Ternyata, perbedaannya, ayam woku memiliki ciri khas pada kemangi, sedangkan ayam bumbu rujak lebih ke arah pedas manis. #MasakanSulawesi Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam woku rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :