Soto Ayam Ambengan tanpa Koya. Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat.

Resep dari Sajian Sedap ini cocok untuk makanan buka puasa atau sahur, khususnya bagi kamu yang tidak suka soto kuah santan. Bahan: Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya. Kata "Ambengan" berasal dari salah satu depot soto ayam bernama Soto Ayam Pak Sadi yang letaknya berada di jalan Ambengan, Surabaya.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan tanpa koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ambengan tanpa koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Uji coba pertama kali bikin soto dan alhamdulillah berhasil 😉. Selagi menunggu rebusan ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, aduk hingga harum. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan tanpa koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam ambengan tanpa koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam ambengan tanpa koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Ambengan tanpa Koya menggunakan 24 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 8.
2. Siapkan 2 btg daun Bawang.
3. Ambil 1 btg seledri potong2.
4. Siapkan 2 butir telor, di rebus.
5. Siapkan 2 bh jeruk nipis.
6. Siapkan secukupnya Kol.
7. Siapkan 2 bks soun.
8. Siapkan 6 lbr daun jeruk.
9. Siapkan 2 btg sereh.
10. Ambil 1 ruas lengkuas.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Ambil 2 lbr daun salam.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Gula pasir.
15. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
16. Sediakan Bumbu halus :.
17. Siapkan 10 bh bawang merah.
18. Ambil 5 siung bawang putih.
19. Ambil 7 bh kemiri sangrai.
20. Ambil 2 jari kunyit bakar, bisa di tambah kunyit bubuk.
21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk.
23. Ambil Minyak goreng utk menumis.
24. Gunakan 2 liter air.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam goreng dadakan simple yang Sempurna Tips Anti Gagal

Karena terkenal akan kelezatannya, masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Soto Ambengan." Sekilas, soto ini terlihat sama dengan soto ayam Lamongan karena kuah keduanya yang berwarna bening kuningan. Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Cara membuat Soto Ayam Ambengan tanpa Koya:

1. Siapkan bumbu dan rebus telor kemudian kupas.
2. Ulek bahan bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, jahe hingga matang, harum dan berminyak.
3. Rebus 2 liter air hingga mendidih, kemudian masukkan tumisan bumbu.
4. Kemudian tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tes rasa apa sudah pas..
5. Setelah kuah soto mendidih masukkan potongan ayam, aduk.
6. Sambil menunggu ayam empuk, iris2 daun bawang dan seledri.
7. Rendam soun dengan air dingin.
8. Setelah ayam empuk, angkat ayam kemudian goreng.
9. Masukkan potongan daun bawang ke dalam kuah soto, matikan kompor.
10. Iris2 kol.
11. Soto Ayam Ambengan tata di dlm mangkok. Kol, soun, ayam disuir2, potongan telor, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
12. Soto Ayam Ambengan siap dihidangkan dengan tambahan sambal dan potongan jeruk nipis.

Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini. Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya).

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan tanpa koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :