Soto Ayam Koya. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Susun pelengkap dan ayam suwir ke dalam mangkok, tuang kuah soto dan koya.
Soto Ayam + Koya pun siap menjadi hidangan keluarga.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya menggunakan 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Koya:
- Sediakan 500 gr ayam.
- Siapkan 2 L air.
- Siapkan 2 buah wortel (potong-potong).
- Sediakan 1 sachet Royco ayam.
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Gunakan Bahan cemplung.
- Sediakan 1 cm lengkuas.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 butir kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Gunakan 1/4 sdt jinten.
- Siapkan Pelengkap.
- Sediakan Soun, (rendam air panas, tiriskan).
- Ambil Tauge (rendam air panas sebentar).
- Siapkan 2 buah Kentang (kupas potong dua, lalu goreng).
- Sediakan Sledri (iris tipis).
- Ambil Jeruk limau/nipis.
- Gunakan Emping goreng.
- Sediakan Sambal rawit merah.
- Sediakan Bawang merah goreng.
- Siapkan Bahan koya.
- Gunakan 3 lembar kerupuk udang.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Solo yang Lezat Tips Anti Gagal
Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Masak air hingga mendidih, masukkan ayam yg sudah di cuci bersih, masukkan juga wortel dan bahan cemplung. Nah masak hingga kuahnya jadi kaldu ya, sembari menunggu bisa di sambi ngerjain bumbu halus dan pelengkap..
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum dan matang, lalu masukkan bumbu ke dalam kuah kaldu tadi, tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula, cek rasa matikan api. Angkat ayamnya, lalu goreng ayamnya sebentar saja..
- Buat bubuk koya : goreng bawang putih hingga kecoklatan, lalu haluskan bersama dgn kerupuk udang (bisa juga di blender tanpa air).
- Siapkan semuanya, jgn lupa goreng emping dan bikin sambal rawit (rawit merah direbus lalu blender dgn sedikit air rebusannya).
- Tata di mangkuk saji, dan siap dinikmati selagi panas..
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Cara menikmati soto ayam madura adalah dengan koya dan sambal cabai rebus. Makanan berkuah hangat yang mengandung sejumlah rempah ini dapat kamu jadikan sajian di kala cuaca dingin.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :