Soto Lamongan. As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. The chicken is then shredded, and the dish is.

In Surabaya and its surrounding, SOTO LAMONGAN refers to Soto Ayam Lamongan which can translated as Lamongan style Chicken Soup. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a spice paste that usually consists of lemongrass, coriander, caraways seeds, galangal, garlic, turmeric, and ginger. The chicken is then shredded, and the dish is.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 39 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Lamongan:

1. Ambil 500 gr daging ayam.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 2 Liter air.
4. Siapkan 1 batang serai.
5. Gunakan 1 ruas lengkuas.
6. Gunakan 8 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Siapkan 2 batang daun bawang.
9. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.
10. Gunakan 5 sdm minyak goreng untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu merebus ayam:.
12. Sediakan 2 siung bawang putih.
13. Sediakan 2 ruas kunyit.
14. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Gunakan Bumbu halus (kuah):.
17. Sediakan 3 siung bawang putih.
18. Gunakan 6 siung bawang merah.
19. Ambil 1/4 sdt merica bubuk.
20. Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk.
21. Ambil 4 butir kemiri.
22. Gunakan 1 ruas kunyit.
23. Siapkan 1 ruas jahe.
24. Sediakan 2 sdm garam.
25. Siapkan 1 sdm gula.
26. Siapkan 1 sdt royco ayam.
27. Ambil Bubuk koya:.
28. Gunakan Segenggam kerupuk udang.
29. Ambil 1 sdm bawang putih goreng.
30. Sediakan Pelengkap:.
31. Siapkan Irisan Kol.
32. Ambil Tauge rebus.
33. Ambil Bihun (skip).
34. Sediakan Telur rebus (skip).
35. Sediakan Irisan daun bawang.
36. Siapkan Irisan seledri.
37. Sediakan Bawang goreng.
38. Siapkan Sambal bawang rebus.
39. Siapkan Irisan jeruk nipis.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur asem kacang panjang yang Sempurna Tips Anti Gagal

You will know which one is worth your money judging from the length of lines/queues during lunchtime breaks. Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java. Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:

1. Potong2 daging ayam, cuci bersih, tiriskan. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dg air. Ulek bumbu rebusan ayam hingga halus. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan bumbu dan daging ayam. Rebus hingga daging empuk, ambil daging ayam dan tiriskan. Sisihkan kuah rebusan ayam untuk kuah soto..
2. Goreng ayam yg sdh direbus td hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan lalu suwir2. Rebus taoge selama 5 menit, tiriskan. Iris tipis2 kol, daun bawang dan seledri..
3. Ulek bumbu kuah hingga halus..
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukkan serai, jahe, lengkuas (geprek), daun salam dan daun jeruk, tumis hingga bumbu tanak. Tambahkan irisan batang daun bawang, aduk hingga agak layu. Masukkan tumisan bumbu kedalam panci berisi air rebusan ayam td. Tambahkan gula, kaldu bubuk dan bawang putih goreng, aduk rata. Tunggu hingga mendidih kembali dan koreksi rasa..
5. Goreng irisan bawang putih hingga kecoklatan. Goreng kerupuk udang hingga mengembang. Haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng dg blender. Letakan dalam wadah, sisihkan..
6. Tata taoge, kol, suwiran ayam kedalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi dg irisan daun bawang, seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Sajikan soto lamongan dg nasi hangat, irisan jeruk nipis dan sambal..

Soto is like soup but unlike in Western. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam merupakan salah satu masakan yang populer di penjuru Indonesia. Salah satu yang cukup terkenal adalah soto ayam lamongan.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :