Sagu Keju. Sagu Keju (sagu = sago, keju = cheese) is a traditional Indonesian recipe for a classic cookie made with a blend of sago, cornflour, and wheat flour bound with egg, butter and margarine that's lightly sweetened and flavored with cheese. Actually the term 'sagu' for 'sago' (as tepung sagu) usually applies to tapioca as well, since sago. Foto: iStock. - Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan,angkat tunggu sampai uap hilang, sisihkan..

Kunci sukses membuat kue kering ini adalah pangganglah dengan api kecil, supaya kuenya tidak gosong di bagian bawah, padahal belum matang sempurna. Saat Hari Raya tiba, kue kering biasanya menjadi salah satu kudapan yang wajib tersaji di meja. Selain kue nastar dan kastangel, kue sagu keju juga bisa dibilang wajib hadir diantaranya.

Lagi mencari ide resep sagu keju yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sagu keju yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sagu keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sagu keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Sagu Keju (sagu = sago, keju = cheese) is a traditional Indonesian recipe for a classic cookie made with a blend of sago, cornflour, and wheat flour bound with egg, butter and margarine that's lightly sweetened and flavored with cheese. Actually the term 'sagu' for 'sago' (as tepung sagu) usually applies to tapioca as well, since sago. Foto: iStock. - Sangrai tepung sagu sampai terasa kering dan ringan,angkat tunggu sampai uap hilang, sisihkan..

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sagu keju sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sagu Keju menggunakan 8 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sagu Keju:

1. Siapkan 300 gr tepung sagu (me: tapioka sagu tani).
2. Gunakan 2 lb daun pandan.
3. Sediakan 100 gr margarin (me: blueband serbaguna).
4. Sediakan 50 gr butter (me: hollman/wijsman).
5. Gunakan 150 gr gula halus (me: alini).
6. Gunakan 1 kuning telur.
7. Gunakan 100 gr keju edam (me: cheesy/victoria).
8. Gunakan 50 ml santan kental (me: kara).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Oat Almond cranberry cookies yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kue yang berwarna putih dengan bentuk cantik ini, juga. Cara ini bisa menghindarkan sagu keju berwarna terlalu cokelat. Nah, lain kali saat membuat sagu keju lagi, pastikan kita mengaplikasikan betul tips di atas, ya. Untuk hasil maksimal, sebaiknya Anda mengambil santan yang berasal langsung dari perasan buah kelapa.

Langkah-langkah menyiapkan Sagu Keju:

1. Sangrai tepung sagu/tapioka dengan daun pandan di api kecil kurang lebih 5 menit. Sambil diaduk ya supaya ga gosong. Setelah 5 menit sagu akan menjadi ringan. 300 gr itu berat setelah disangrai, jadi ketika mau disangrai biasanya sy timbang 350 gr..
2. Campurkan butter, margarin, & gula. Aduk dengan hand mixer kecepatan rendah, kemudian naikkan ke kecepatan tinggi (me: 5). Kocok sampai betul2 fluffy & mengembang..
3. Masukkan kuning telur, kemudian kocok lagi dengan kecepatan tinggi sampai tercampur rata. Kemudian masukkan keju, kocok dengan kecepatan rendah sampai tercampur saja..
4. Masukkan tepung yg sudah diayak. Aduk menggunakan garpu sampai rata, kemudian masukkan santan & aduk lagi dengan garpu sampai rata..
5. Pindahkan adonan ke piping bag yg sudah diberi spuit. Sempritkan adonan ke loyang sesuai bentuk yg dikehendaki. Berikan topping keju parut di atasnya. Sy pakai sisa edam. Bisa jg pakai cheddar..
6. Panggang adonan di oven dengan suhu 125°C selama 30-35 menit. Setelah matang, keluarkan & dinginkan sebentar. Pindahkan ke cooling rack & langsung masukkan ke toples begitu dingin..

Resep kue sagu keju menjadi salah satu menu andalan saat momen istimewa. Sebut saja saat Lebaran, perayaan Imlek, dan perayaan Natal. Sagu keju memiliki tekstur yang renyah, gurih, dan lumer di mulut. Selain itu, rasanya yang asin bercampur manis mampu menggoyang lidah. Resep Kue Sagu Keju - Selain kue nastar, salah satu jenis kue yang tidak boleh dilupakan ketika lebaran adalah kue sagu keju.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sagu Keju yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :