Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica rica menggunakan 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica rica:

1. Siapkan 1/2 kg Ayam.
2. Ambil Bumbu halus:.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
5. Ambil Sedikit kunyit.
6. Sediakan Sedikit jahe.
7. Ambil 2 butir Kemiri.
8. Sediakan 4 Cabe kriting merah.
9. Siapkan Cengek yg merah kecil (sesuai selera saja kalo saya 18pcs).
10. Siapkan Bumbu tambahan.
11. Ambil 1/2 buah Tomat potong dadu.
12. Siapkan 2 ikat kecil Kemangi yg sudah di siangi.
13. Siapkan 2 tangkai daun bawang potong agak kasr.
14. Siapkan 1 lembar daun pandan.
15. Gunakan 3 lembar daun salam.
16. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
17. Ambil 1 batang serai potong jadi 2 lalu d geprek.
18. Ambil Lengkuas secukupnya,geprek.
19. Gunakan Penyedap rasa.
20. Sediakan Gula pasir/gula merah.
21. Gunakan Merica bubuk(skip).

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica:

1. Kalo saya,ayamnya sebelum d goreng d rebus biar gak bau amis dan rasa lebih pool pake(jahe,kunyit,bawang putih,bawang merah yg d geprek semua dan penyedap rasa lalu koreksi rasa).kalo sudah mendidih matikan dinginkn dulu baru goreng stngh kering..
2. Tumis bumbu halus,kalo sudah wangi masukan potongan tomat,serai,salam,lengkuas,daun jeruk,daun pandan.lalu masukan ayam kasih air secukupnya(kalo saya airnya agk bnyk krn pingn ada kuah2ny dikit) dan masukan penyedap rasa dan gula koreksi rasa.
3. Kalo sudah air mulai menyusut rasa sudah pas masukin daun kemangi,dan daun bawang,angakt dan sajikan.
4. Jadi deh ayam rica2 kalo saya suka ada kuahnya gotu,makan sama nasi hangat yg d taburi bawang goreng mantap.

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :