Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica menggunakan 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam rica rica:

1. Ambil 500 gr ayam, potong.
2. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
3. Gunakan secukupnya Garam.
4. Sediakan secukupnya Gula.
5. Sediakan Minyak goreng untuk goreng ayam dan menumis bumbu.
6. Sediakan secukupnya Air.
7. Gunakan Bumbu halus.
8. Sediakan 8 siung bawang merah.
9. Ambil 3 siung bawang putih.
10. Gunakan 3 bh kemiri.
11. Siapkan 12 bh rawit orange.
12. Sediakan 10 bh cabe merah keriting.
13. Siapkan iris Bahan.
14. Siapkan 1 bh sereh, ambil bagian putih.
15. Sediakan 5 lembar daun jeruk. Buang tulang.
16. Siapkan 1 bh daun pandan.
17. Siapkan 1 bh daun bawang.
18. Gunakan secukupnya Kemangi.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam Goreng Krispi ala Korea (Dakgangjeong) yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica:

1. Cuci ayam. Lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ayam setangah matang.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun pandan, sereh, daun jeruk.
4. Masukkan ayam. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam empuk.
5. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa.
6. Masukkan daun bawang dan kemangi.
7. Angkat dan sajikan..

Salah satunya adalah resep ayam rica-rica dengan rasa khas pedas dan gurih yang bisa menjadi andalan keluarga. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan. Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :