Ayam Rica Menado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers.
Majority of Indonesian can eat hot spicy food and so it's no surprising that chili is almost a way of life there.
Ayam Rica-Rica: Manado Spicy Fried Chicken This recipe for fried chicken sauteed in sambal is a regional specialty of Manado, North Sulawesi.
Lagi mencari inspirasi resep ayam rica menado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica menado yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica menado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica menado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica menado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Menado menggunakan 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Menado:
- Siapkan 1 ekor ayam ±400-500 gr.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Gunakan 3-4 batang sereh digeprek.
- Ambil 4 lembar daun jeruk (utuh).
- Gunakan 5 lembar daun jeruk + 2 lembar daun pandan(diiris tipis2).
- Ambil 2 jeruk nipis untuk bahan perasan (blh di skip).
- Sediakan bahan rendaman ayam:.
- Sediakan 2 jeruk nipis.
- Gunakan 2 sdm garam kasar.
- Sediakan 1,5 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil bumbu halus:.
- Gunakan 8 bawang merah (100g).
- Siapkan 2 bawang putih (15g).
- Gunakan 2 ruas jahe (10g).
- Sediakan 5 cabe merah tanjung (100gr).
- Gunakan 6 rawit.
- Ambil 4 cabe keriting(20gr).
- Gunakan 2 ruas lengkuas (10 gr).
- Sediakan 2 kemiri (8gr).
- Gunakan 1,5 sdt garam.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Ungkep Laos yang Enak Banget Tips Anti Gagal
It's cooked with chillies and numerous herbs. Chicken rica rica is one of the culinary specialties of Manado, a region in the province of North Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica khas Manado. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.
Cara menyiapkan Ayam Rica Menado:
- Ayam dilumurin jeruk nipis,garam,kaldu ayam..diamkan kurang lebih ½ hari...
- Tumis bahan halus,sereh,daun jeruk,dan daun pandan,lalu beri gula dan garam,hingga matang,masukkan ayam..aduk hingga matang dan empuk..
- Bila kurang empuk bisa diberi air,lalu ungkep.hingga empuk,dan bumbu meresap...tambahkan perasan jeruk nipis...siap untuk disantap...selamat mencoba.
Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica menado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :