Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica rica menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica rica:

1. Sediakan 1/2 kilo ayam (bersihkan kucuri dgn air jeruk.nipis).
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Sediakan 2 cm jahe.
4. Sediakan 1 lembar daun pandan.
5. Ambil 4 lembr daun jeruk.
6. Gunakan 1 buah tomat.
7. Ambil Daun bawang (pot kecil2).
8. Gunakan 2 ikat kemangi siangi cuci bersih.
9. Gunakan Bumbu yg di haluskan.
10. Ambil 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 cm kunyit.
13. Ambil 2 buah cabe merah.
14. Siapkan sesuai selera cabe rawit.
15. Gunakan 2 butir kemiri.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sarimi ayam Jamur yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Cara menyiapkan Ayam rica rica:

1. Ayam yg sudah di kucuri air jeruk nipis cuci bersih kembali.
2. Tumis bumbu halus serai,jahe daun jeruk dan daun pandan,masak.hingga harum.
3. Masukan ayam aduk rata hingga warna ayam berubah, masukan air..usahakn ayam ny tenggelam biar mateng merata, tutup wajan.. kl udh setengh masak..masukan garam,gula,kaldu jamur tutup kembali.
4. Aq masak nya lama..biar bumbu bnr2 meresap,sebelum diangkat masukan daun kemangi,tomat dan daun bawang mask sebentr lagi...
5. Koreksi rasa.. angkat sajikan menggunakan nasi angeet..uuiiuss yg diet gagal diet bun 😂.
6. Selamat mencoba.

Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :