Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica menggunakan 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica:

1. Gunakan 5 siung bawang merah.
2. Siapkan 2 siung bawang putih.
3. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
4. Ambil 8-10 cabe merah keriting.
5. Gunakan sesuai selera Cabe rawit.
6. Ambil Marinasi ayam.
7. Siapkan Kunyit bubuk secukupnya (optional).
8. Gunakan Perasan jeruk nipis.
9. Siapkan secukupnya Lada putih.
10. Gunakan secukupnya Garam atau penyedap.
11. Sediakan Bahan lain.
12. Siapkan 1 sdt gula pasir.
13. Sediakan 1/2 sdt penyedap.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Sediakan Daun kemangi.
16. Siapkan Daun pandan (optional).
17. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
18. Sediakan 2 lembar daun salam (optional).
19. Sediakan Sereh digeprek (putihnya saja).
20. Gunakan Lengkuas digeprek.
21. Gunakan Air 200-250ml atau secukupnya.
22. Gunakan Perasan jeruk nipis.
23. Siapkan Sedikit lada.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Semur Daging Tahu yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Add the chicken and cook half-done. Ayam Goreng Rica-Rica - Tomato & Chili Fried Chicken Rica-rica sauce. The most obvious thing that will jump up when you encounter a true rica-rica dish is the absurdly insane amount of Thai bird eye chilies that greet your eyes. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara menyiapkan Ayam Rica:

1. Diberi perasan jeruk pada ayam. Lalu taburkan lada, garam atau penyedap dan kunyit bubuk secukupnya. Diamkan selama 15-30 menit supaya meresap..
2. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah dan cabe rawit..
3. Goreng ayam yg sudah di marinasi (tidak perlu terlalu matang). Sisihkan..
4. Siapkan minyak panas. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, diberi daun pandan, daun jeruk, daun salam, serei (sereh), lengkuas, garam, penyedap, lada dan gula..
5. Jika bumbu sudah mulai matang, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi ke dalam bumbu, aduk rata. Lalu masukkan air perlahan lahan..
6. Tunggu hingga air meresap dan surut. Koreksi rasa (tambahkan garam/gula jika kurang)..
7. Jika air sudah surut, matikan kompor lalu masukkan daun kemangi. Aduk hingga daun kemangi layu..
8. Terakhir, berikan perasan jeruk nipis secukupnya untuk penambah rasa (ketika masih di dalam wajan) lalu aduk dan sajikan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna. Itulah salah satu rahasia aneka macam resep masakan dari nusantara, sehingga terkenal hingga ke manca negara.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :