Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-Rica menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Ambil 1/2 Ekor Ayam (boleh 1 ekor ya).
2. Gunakan Bumbu Halus :.
3. Sediakan 8 Siung Bawang Merah.
4. Siapkan 4 Siung Bawang Putih.
5. Ambil 5 Buah Cabe Merah Keriting.
6. Sediakan 10 Buah Cabe Rawit Merah.
7. Sediakan 2 cm Jahe.
8. Ambil 3 Buah Kemiri.
9. Sediakan 2 cm Kunyit (bakar).
10. Siapkan Bumbu Cemplung :.
11. Sediakan 1 Batang Serai.
12. Gunakan 2 cm Lengkuas (geprek).
13. Siapkan 4 Lembar Daun Jeruk.
14. Gunakan 1 Ikat Kemangi.
15. Ambil 1 Lembar Daun Pandan (agar bumbu wangi).
16. Siapkan Secukupnya Garam, Gula, Penyedap (sya pake kaldu jamur totole).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ikan dencis sambal sarden yang Lezat Tips Anti Gagal

Food & Beverage Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica:

1. Cuci bersih ayam lalu rebus hingga matang dan buang airnya.
2. Tumis semua bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun pandan hingga tercium wangi.
3. Masukan semua bumbu cemplung kecuali kemangi.
4. Beri air secukupnya, lalu tambahkan garam, gula dan penyedap.
5. Masukan ayam yg sudah direbus td, aduk-aduk hingga bumbu merata ke seluruh ayam, koreksi rasa jika sudah pas masukan kemangi yg sudah dicuci bersih lalu tutup wajan agar bumbu meresap ke ayam.
6. Diamkan beberapa menit dengan api kecil.
7. Buka tutup wajan aduk sebentar lalu matikan kompor.
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan :).

Selanjutnya haluskan bumbu halus, sebaiknya dengan cara di uleg dan jangan terlalu lembut. Andaliman sejenis rempah" khas sumatera utara.biasa nya di gunakan untuk masakan khas batak.jika tidak ada boleh di skip.tetapi andaliman memberikan aroma dan rasa yg khas Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :