Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan Ayam (potong kecil).
2. Gunakan Jeruk nipis, garam, dan 1 sdt kunyit bubuk untuk marinasi ayam.
3. Gunakan Bumbu Halus:.
4. Ambil 8 siung Bawang merah.
5. Siapkan 5 siung Bawang putih.
6. Gunakan 1 ons Cabe merah keriting.
7. Sediakan 5 buah Cabe rawit (kalo mau pedes boleh ditambah).
8. Sediakan 3 buah Kemiri.
9. Gunakan Seruas jari Lengkuas.
10. Siapkan Seruas jari Jahe.
11. Siapkan Sedikit Kunyit bubuk.
12. Ambil Bumbu cemplung:.
13. Sediakan 5 helai Daun salam.
14. Ambil 5 helai Daun jeruk (iris tipis).
15. Gunakan 3 Serai (geprek).
16. Sediakan 1 lembar Daun pandan (ikat simpul).
17. Gunakan Secukupnya Daun bawang & kemangi (dipetiki).
18. Sediakan Secukupnya Masako ayam, garam, gula.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sayur Asem Jawa Timur yang Enak Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Cuci bersih ayam kemudian baluri dengan jeruk nipis, 1 sdt kunyit bubuk, dan garam. Diamkan ± 15 menit..
2. Goreng ayam setengah matang kemudian tiriskan..
3. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan bahan cemplungan (kecuali daun bawang & kemangi)..
4. Beri air, aduk, lalu bumbui dengan masako ayam, garam, dan gula. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam yg sudah digoreng tadi. Aduk rata lalu masak sampai air menyusut dgn api sedang (jangan terlalu kering). Terakhir, masukkan daun bawang & kemangi. Selesai..

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :