Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Ayam Rica-rica This speciality comes from Manado, North Sulawesi.
Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:
- Gunakan 1/2 ekor ayam potong kecil.
- Siapkan 2 ikat kemangi.
- Gunakan 6 lembar daun jeruk iris tipis.
- Sediakan 4 daun salam.
- Siapkan 1 serei.
- Ambil 1 daun pandan disimpul.
- Gunakan Sedikit kunyit dihaluskan.
- Siapkan 50 ml air.
- Ambil Garam.
- Ambil Kaldu jamur.
- Ambil 2 lembar daun bawang iris 2 cm.
- Siapkan 1 jeruk nipis.
- Gunakan Blender kasar (agar bumbu lebih berasa ketika dimakan):.
- Gunakan 10 bawang merah.
- Ambil 1 bawang putih.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Sediakan 10 cabe keriting.
- Gunakan Sedikit jahe.
- Ambil Sedikit kunyit.
- Siapkan Sedikit lengkuas muda potong kecil agar mudah diblender.
- Gunakan Minyak secukupnya agar blender berjalan.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kembang Goyang yang Sempurna Tips Anti Gagal
Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:
- Siapkan mangkok berisi ayam, beri jeruk nipis, 1 sdm kaldu jamur dan kunyit yang sudah dihaluskan. Aduk rata diamkan kurang lebih 10 menit. Lalu goreng setengah matang saja. Angkat dan tiriskan..
- Tumis bumbu yang sudah diblender, masukkan daun salam, serai, daun pandan. Tumis hingga wangi. Masukkan ayam, daun kemangi, irisan daun jeruk, garam dan kaldu jamur. Aduk rata..
- Angkat daun salam, serai dan daun pandan. Beri air dan tumis sampai bumbu matang dan sedikit kering. Angkat dan sajikan..
Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :