Ayam Rica - Rica Manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The chicken is simmered in spices, herbs, and lots of hot chili peppers. Majority of Indonesian can eat hot spicy food and so it's no surprising that chili is almost a way of life there. Resep Ayam Rica Rica khas Manado.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica - rica manado yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica - rica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica - rica manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica - rica manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica - rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica - Rica Manado menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica - Rica Manado:

1. Siapkan 1 ekor ayam (potong sesuai selera).
2. Ambil 1 bh jeruk nipis buat lumuri ayam.
3. Ambil Bumbu halus.
4. Siapkan 16 cabe merah keriting.
5. Siapkan 22 cabe rawit setan.
6. Sediakan 6 bh bawang merah.
7. Siapkan 3 bh bawang putih.
8. Sediakan 3 bh kemiri.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Gunakan 1 ruas jahe.
11. Sediakan Bumbu kering.
12. Gunakan 1 btg sereh iris tipis/ digeprek kalo males ngiris.
13. Gunakan 5 lbr daun jeruk disobek2.
14. Ambil 4 lbr daun salam remas2.
15. Sediakan 1 lbr daun pandan (wajib) di ikat.
16. Siapkan 2 ikat kemangi (dipetik daun nya saja).
17. Siapkan Bumbu bumbu lainnya.
18. Siapkan Secukupnya garam.
19. Siapkan Secukupnya lada.
20. Gunakan Secukupnya gula pasir.
21. Siapkan Secukupnya minyak sayur.
22. Gunakan secukupnya Air.
23. Sediakan Bumbu pelengkap.
24. Gunakan Bawang goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ikan sarden masak tauco yang Enak Tips Anti Gagal

Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam. Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica - Rica Manado:

1. Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Lumat2, kemudian diamkan kira2 15 menit taro di kulkas..
2. Sambil menunggu ayam yg direndam air jeruk nipis. Kita siapkan bumbu halus yg sudah dicuci bersih,diblender jangan terlalu halus. Bumbu kering dicuci bersih juga, sereh diiris tipis, kemangi dipetik daunnya saja..
3. Setelah ayam direndam selama 15 menit, cuci bersih lagi, dan tiriskan. Kemudian goreng ayam sampai kuning keemasan, jgn terlalu kering..
4. Siapkan wajan beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus, sambil bersihin bekas tempat bumbu kasih air secukupnya. Kemudian masukkan sereh,daun salam,daun pandan,daun jeruk. Tumis sampe bumbu matang dan harum..
5. Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, jika terlalu kering tambah air secukupnya agar bumbu bisa menyerap ke ayam. Masukkan garam lada gula pasir, aduk2, dan diamkan kira2 5menit. Cicipi koreksi rasa,Jika airnya sudah sa'at, masukkan daun kemangi, aduk sesaat..
6. Matikan kompor dan siap disantap.. kalo punya bawang goreng, taburi diatasnya...
7. .

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica - rica manado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :