Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Gunakan 300 gram ayam (saya lebih suka potongan sayap).
2. Ambil Secukupnya air jeruk nipis.
3. Siapkan 1 genggam daun kemangi.
4. Ambil Bahan Bumbu Halus :.
5. Sediakan 5 buah cabe rawit.
6. Ambil 3 buah cabe merah besar.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri.
10. Sediakan 2 cm kunyit.
11. Ambil 1 cm jahe.
12. Sediakan 1 cm lengkuas.
13. Gunakan Bumbu Tambahan :.
14. Ambil 1 batang serai digeprek.
15. Ambil 2 lembar daun salam.
16. Ambil 4 lembar daun jeruk purut.
17. Ambil 1 lembar daun pandan.
18. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
19. Siapkan 200 ml air.
20. Ambil 1 sdt gula.
21. Siapkan 2 sdt garam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep #3 Opor Ayam Kampung 3L (Lunak Lembut & Lezat) 🐔 yang Enak Tips Anti Gagal

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Kucuri ayam dengan jeruk nipis supaya tidak amis, lalu cuci bersih. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang..
3. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk purut, dan daun pandan. Aduk hingga wangi..
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna..
5. Masukkan air, masak hingga kuah mengental dan berkurang..
6. Setelah kuah agak berkurang, masukkan gula dan garam, masak lagi hingga kuah semakin berkurang..
7. Menjelang matang, test rasa, bila sudah pas, tambahkan kemangi, aduk sebentar saja..
8. Ayam rica-rica siap dihidangkan.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :