Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica rica:

1. Gunakan 500 gr ayam.
2. Sediakan bumbu marinasi ayam:.
3. Ambil 1 buah jeruk nipis.
4. Ambil secukupnya garam.
5. Sediakan secukupnya kunyit bubuk.
6. Gunakan bumbu halus:.
7. Gunakan 6 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Gunakan 4 cabai merah.
10. Gunakan 5 cabai rawit.
11. Ambil 1/2 ruas kunyit.
12. Ambil 1/2 ruas jahe.
13. Sediakan 3 buah kemiri.
14. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
15. Sediakan bumbu lainnya:.
16. Gunakan 1 batang serai.
17. Ambil 1 lembar daun pandan (saya skip).
18. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 1 lembar daun salam.
20. Siapkan 2 batang daun bawang.
21. Sediakan 1 ikat daun kemangi.
22. Ambil secukupnya gula putih.
23. Gunakan secukupnya garam.
24. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam bakar kecap dan jintan (teflon) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.

Cara membuat Ayam rica rica:

1. Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera..cuci bersih dan lumuri bumbu marinasi.diamkan sekitar 10 menit.lalu goreng setengah matang saja..
2. Haluskan bumbu halus,bisa d blender atau di uleg,,saya uleg..
3. Panaskan wajan.diberi minyak,masukan bumbu halus dan tumis hingga harum.masukan daun jeruk,daun salam,serei.
4. Setelah bumbu harum dan matang,masukan ayam yg sudah d goreng setengah matang tadi dan ratakan bumbunya ke bagian daging ayam.setelah itu tambahkan air secukupnya.
5. Tunggu sampai air menyusut tinggal sedikit.dan buang daun daunnya.biar menyusut sempurna.masukan daun kemangi dan daun bawang..
6. Aduk secara merata dan pelan sampai air menyusut dan jangan lupa tes rasa,di rasa sudah cukup..matikan kompor dan siap di hidangkan.
7. .

Ayam rica-rica adalah merupakan masakan tradisional nusantara yang asli berasal dari Manado, kata "Rica" itu sendiri adalah kata-kata khas dari masyarakat manado yang berarti "Cabai" atau "Pedas, jadi kalau diterjemahkan dalam bahasa Indonesia sih kurang lebih seperti ini "Ayam Pedas Berbumbu Cabe". Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :