Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane). Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya di Sulawesi, tetapi juga disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.

Selain pedas, ciri khas makanan lainnya adalah kaya akan bumbu dan rempah sehingga rasanya gurih dan segar. Olahan ayam dalam masakan nusantara pun beraneka ragam. Salah satu resep yang paling diminati yaitu, resep ayam rica-rica dengan rasa pedas yang nendang.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica-rica (nendang rasane) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica (nendang rasane) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica (nendang rasane), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam rica-rica (nendang rasane) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Salah satunya adalah ayam Rica-rica khas Manado. Rasa pedas dan aroma wangi dari kemangi pada ayam rica-rica tersebut dapat memanjakan lidah. Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica-rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer di Tanah Air, tidak hanya di Sulawesi, tetapi juga disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam rica-rica (nendang rasane) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane) menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane):

1. Siapkan 1 ekor Ayam.
2. Siapkan 🍗 Bumbu Marinasi Ayam :.
3. Gunakan 1 buah Lemon ambil airnya.
4. Ambil 1/2 sdt Kunyit bubuk.
5. Sediakan Secukupnya Penyedap (Royco rasa ayam).
6. Ambil Secukupnya Garam.
7. Sediakan 🍗 Bumbu Halus :.
8. Ambil siung Bawang merah.
9. Sediakan 2 siung Bawang putih.
10. Ambil 12 buah Cabe merah keriting.
11. Ambil 10 buah Cabe merah rawit.
12. Siapkan 3 ruas Kunyit.
13. Gunakan 2 ruas Lengkuas.
14. Siapkan 1 1/2 ruas Jahe.
15. Sediakan 3 butir Kemiri.
16. Gunakan 🍗 Bumbu Lainnya :.
17. Siapkan 2 batang Sereh.
18. Ambil 1 lembar Daun pandan.
19. Siapkan 7 lembar Daun jeruk yang telah diiris.
20. Siapkan 5 lembar Daun salam.
21. Sediakan 4 batang Daun bawang, banyakin bagian hijaunya.
22. Siapkan Secukupnya Daun kemangi.
23. Gunakan Secukupnya Air.
24. Gunakan Secukupnya Minyak goreng.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Banana Cookies Hits yang Sempurna Tips Anti Gagal

Awalnya, resep ayam rica-rica ini dikenal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Manado, BeritaManado.com - Ayam Rica-rica adalah satu dari berbagai makanan khas suku Minahasa -yang secara nasional lebih dikenal dengan sebutan orang Manado dari Provinsi Sulawesi Utara-. Menu Ayam Rica-rica adalah makanan penggugah selera karena perpaduan rasa rempah terutama pedas cabe dan jahe yang nantinya akan menyatu dengan daging ayam dan akan terasa seperti nendang di lidah.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica-Rica (Nendang Rasane):

1. Siapkan bumbu-bumbu..
2. Marinasi ayam dengan air lemon, kunyit bubuk, garam dan penyedap, aduk rata diamkan 10 menit..
3. Goreng dalam minyak panas, digoreng setengah matang saja. Sisihkan..
4. Haluskan dengan blender bahan bumbu halus tambahkan minyak goreng..
5. Tumis dengan sedikit minyak bumbu halusnya, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, sambil diaduk perlahan sampai tercium aroma harum, masukkan ayam aduk sampai bumbu tercampur rata, tambahkan air agak banyak..
6. Masukkan garam, bumbu penyedap. Tunggu sampai air hampir menyusut ambil bumbu daun-daunannya agar air semakin menyusut. Sambil diaduk perlahan..
7. Setelah air menyusut masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata dan test rasa..
8. Ayam Rica-rica siap dinikmati..

Ayam Rica rica Manado nya bikin ngilerrr dech mba. kebetulan aku dan suami emang juga suka ayam, tapi biasanya itu di olah dengan dibikin sambel, gulai, atau kadang dibikin soup. Kebetulan mba tulis resep cara buat ayam rica rica manado nya, nggak sabar kedapur buat bikin juga. dan semoga anti gagal Fimela.com, Jakarta Ingin masak ayam bakar dengan bumbu rica-rica yang pedas dan nendang? Kamu bisa mencoba membuat ayam bakar rica-rica sendiri di rumah dengan resep ini. Nah karena ayam rica-rica belum pernah dieksekusi dan hadirkan di blog, maka weekend lalu saya coba buat dengan acuan daging rica-rica yang disajikan di Beautika. Saya tidak menggunakan bawang putih, daun salam, lengkuas dan gula, karena umumnya masakan Manado memang tidak menggunakan rempah dan bumbu tersebut.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica (nendang rasane) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :