Ayam Rica Rica Pedas. Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Ayam rica-rica merupakan masakan khas dari Sulawesi Utara tepatnya di Manado. Kata rica merupakan kata yang berasal dari bahasa Manado yang artinya "pedas" atau "cabai". Resep cara membuat ayam rica-rica juga sangat banyak, begitu juga dengan cara memasaknya, persamaannya hanya ada pada rasanya yang pedas.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Rica dalam bahasa Manado artinya cabe atau pedas. Karena bumbu ini terkenal dengan pemakaian cabe yang sangat banyak, terutama cabe rawit merah atau cabe khas Manado. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam rica rica pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:

1. Gunakan 1/2 kg Ayam.
2. Gunakan sesuai selera kemangi.
3. Ambil 1 batang serai.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 batang bawang prei (potong serong).
7. Sediakan 1 lembar daun pandan.
8. Siapkan secukupnya air.
9. Siapkan bumbu yg di haluskan.
10. Ambil 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 6 siung bawang merah.
12. Sediakan 8 buah cabe merah.
13. Gunakan 8 buah cabe rawit.
14. Siapkan 3 buah kemiri.
15. Sediakan 3 cm lengkuas.
16. Sediakan 3 cm jahe.
17. Gunakan 3 cm kunyit.
18. Ambil 1 sdt garam.
19. Gunakan 2 sdt gula.
20. Ambil 11/2 sdt vetsin jamur.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Resep Perkedel Kentang Special yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam rica-rica adalah satu dari sekian banyak kuliner khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Umumnya masakan Manado terkenal dengan citarasa pedasnya, seperti halnya ayam rica-rica. Sesuai dengan namanya, kata 'rica' dalam bahasa Manado artinya cabai, atau pedas. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Pedas:

1. Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan kunyit bubuk, vetsin jamur dan jeruk nipis..
2. Lalu diamkan ayam selama 15 menit kemudian goreng hingga kuning keemasan (stngah matang).
3. Tumis bumbu hingga harum tambahkan daun pandan, serai, daun salam, dan jeruk, tumis kembali hingga semua daun layu dan bumbu semakin harum..
4. Jika sudah harum masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya (dikira" hingga ayam empuk).
5. Tutup wajan tunggu hingga air meresap kedalam ayam dan ayam empuk..
6. Jika ayam sudah empuk dan air juga sudah meresap masukkan daun bawang prei dan kemangi..
7. Aduk hingga merata dan daun" masak..
8. Cicipi kemudian sajikan..

Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut. Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica Rica Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :