Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 13 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica-Rica:

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 1/2 bawang bombay.
3. Ambil 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 ruas jahe.
6. Gunakan 1 ruas kunyit.
7. Gunakan 4 cabai rawit (optional).
8. Ambil 5 cabai merah (optional).
9. Sediakan secukupnya merica.
10. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 lembar daun pandan.
12. Gunakan 2 batang serai.
13. Siapkan 1 batang bawang daun.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 9. Ayam Balur Tepung Sambal Geprek #BikinRamadanBerkesan yang Enak Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Cara membuat Ayam Rica-Rica:

1. Daging ayam dicuci bersih dan tiriskan..
2. Daun jeruk, daun pandan, bawang daung, dan bawang bombay diiris tipis. Batang serai dimemarkan..
3. Kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, merica dihaluskan..
4. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun pandan. Tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya (sampai ayam terendam, supaya ayam benar-benar matang), gula, dan garam. Tes rasa..
5. Lalu masukkan ayam, masak hingga berminyak dan mengental. Tes rasa kembali..
6. Masukkan potongan bawang daun, aduk sebentar, dan matikan api..
7. Sajikan dengan nasi hangat..
8. Selamat menikmati..
9. Selamat mencoba..

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :