Apple Pie.

Lagi mencari inspirasi resep apple pie yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal apple pie yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari apple pie, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan apple pie yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat apple pie yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Apple Pie memakai 14 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Apple Pie:

1. Siapkan Bahan Isian.
2. Sediakan 6 buah Apel fuji.
3. Sediakan 2 sdm bubuk kayu manis.
4. Sediakan 1 sdm Mentega.
5. Gunakan 3 sdm Gula palem / palm sugar.
6. Ambil 6 sdm Gula Pasir (disesuaikan dgn selera masing-masing. Saya 6 sdm krn suka manis).
7. Ambil 5 sdm Kismis.
8. Sediakan 1 sdt Garam (untuk balancing gula).
9. Siapkan 3 sdm Air lemon (me : air lemon instant merek piacelli).
10. Sediakan 2 sdm Kacang almond kupas.
11. Ambil Bahan kulit apple pie.
12. Gunakan 2 lembar kulit pastry instant (me : Edo Puff Pastry).
13. Siapkan Egg gloss / kuning telur untuk memoles.
14. Sediakan Taburan gula pasir.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Fudge Brownies yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Apple Pie:

1. Kupas apel dan potong dadu. Setelah itu masukkan di air yang sudah diberi garam supaya apel tidak berubah warna menjadi hitam..
2. Masak mentega, kayu manis, gula pasir, palm sugar, air lemon, garam, kismis. Diaduk terus sampai semua bahan tercampur rata. Setelah rata, masukkan apel sedikit demi sedikit, dan aduk terus sampai apel berubah warna menjadi kecoklatan. Tidak usah ditambah air karena nantinya apel akan mengeluarkan air ketika dimasak..
3. Jangan terlalu lama memasaknya, supaya apel masih crunchy. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Tunggu hingga apel berubah menjadi suhu ruang..
4. Sambil menunggu, siapkan kulit pastry dan loyang. Pipihkan 1 lembar kulit pastry sampai seukuran loyang (saya pakai loyang ukuran 25 cm). Jangan lupa taburi table top dan rolling pin dengan tepung terigu supaya kulit pastry tidak lengket. (Note : kulit pastry wajib disimpan di freezer, jgn di kulkas bagian bawah, untuk menghindari jamur). Setelah itu, tempelkan kulit pastry di loyang, tusuk2 bagian bawah menggunakan garpu, dan masukkan ke freezer..
5. Ambil 1 lembar kulit pastry yang lainnya, dilebarkan juga dengan rolling pin, kemudian potong memanjang, dgn lebar kurang lebih 1 cm..
6. Setelah itu, ambil loyang yg tadi sudah diisi dgn kulit pastry, isi dengan apel yang tadi sudah dimasak. (Note : Jangan masukkan air yang tadi keluar dari apel saat apel dimasak. Karena kalau ikut dimasak, kulit pastry akan menjadi lembek.).
7. Setelah itu, ratakan isian apel, dan taburi bagian atas dengan almond. Almond sengaja tidak ikut dimasak supaya tetap crunchy..
8. Panaskan lagi air yang tadi keluar saat apel dimasak. Diaduk terus sampai berubah menjadi karamel..
   
9. Setelah meng-karamel, masukkan air apel ke dalam loyang yang tadi sudah diisi dengan apel..
10. Preheat oven di suhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Pastikan hanya 15 menit, karena kalau lebih dari itu, hasil panggangan akan cepat gosong. Sambil menunggu preheat oven, kita akan mengayam bagian atas apple pie terlebih dahulu..
11. Ambil kulit pastry yang tadi sudah dipotong dgn lebar kurang lebih 1 cm. Letakkan di atas loyang dan dianyam satu per satu. Setelah selesai dianyam, poles bagian atas dengan egg gloss/kuning telur. Dan beri taburan gula pasir di bagian atasnya..
    
    
12. Langkah terakhir, panggang adonan apple pie dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit menggunakan api bawah. Setelah 30 menit, nyalakan api atas selama 10 menit supaya puff di bagian atasnya bisa mengembang dengan cantik..
13. Setelah selesai, keluarkan apple pie dari oven. Hati-hati panas. Dan resting selama kurang lebih 10 menit, baru setelah itu apple pie dapat dinikmati. Ditambah dgn es krim vanilla dan baileys juga lebih enak 🤤🤤.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan apple pie yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :