Ayam rica manado. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Salah satu kota yang paling terkenal dengan masakan yang pedas adalah Manado, resep ayam rica-rica merupakan salah satunya. Dalam bahasa Manado, kata 'rica' diartikan 'cabai' atau kata lain pedas. KOMPAS.com - Rica-rica merupakan salah satu bumbu bercita rasa pedas yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica manado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica manado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica manado menggunakan 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam rica manado:

1. Ambil 1/2 ekor ayam.
2. Gunakan 20 buah cabe rawit.
3. Ambil 10 buah cabe keriting.
4. Gunakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Ambil 2 buah kemiri.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Ambil 5 buah jeruk nipis kecil.
9. Siapkan 1 batang daun bawang.
10. Sediakan 2 batang sereh bagian putih si geprek.
11. Ambil 2 lembar daun pandan.
12. Sediakan 5 lembar daun jeruk diiris tipis.
13. Ambil 2 ons kemangi.
14. Ambil 500 ml air.
15. Ambil 3 sdt minyak goreng.
16. Ambil Garam.
17. Ambil Gula.
18. Gunakan Royco rasa ayam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Ayam Woku yang Lezat Tips Anti Gagal

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan bumbu yang medok. Umumnya, ayam rica-rica dibuat dengan campuran beberapa bumbu tradisional seperti bawang merah, bawang putih,.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica manado:

1. Bersihkan ayam kemudian rendam dengan jeruk nipis dan garam kemudian simpan dalam freezer semalaman.
2. Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Cobek cabe beserta kemiri dan beri sedikit garam.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe yg sudah di haluskan.
4. Tunggu sampai harum kemudian masukan ayam sambil di oseng2 sekitar 2-3menit.
5. Tambahkan air sedikit dan masukan daun jeruk, sereh dan daun pandan.
6. Tuangkan air sedikit demi sedikit jika sudah mulai mengering (takaran air bisa disesuaikan dengan keinginan, mau agak kering atau berkuah banyak).
7. Masukan garam, gula sedikit dan royco (optional bisa digunakan bisa tidak) kemudian tes rasa.
8. Jika ayam sudah masak masukan daun bawang dan daun kemangi, tutup sebentar kemudian angkat dan siap disajikan.

Manado, ibu kota Sulawesi Utara, terkenal dengan kulinernya yang kaya bumbu dan rempah. Salah satu yang terkenal adalah ayam rica-rica dengan bumbu khas yang pedas dan sedap. Kalau kamu ngiler atau kangen nikmatnya ayam rica-rica, sebaiknya bikin saja di rumah. Berikut ini resep dan cara bikinnya yang mudah. Kuliner Manado begitu beragam, bumbu rempah-rempahnya lengkap, sehingga rasanya jadi khas dan sedap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica manado yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :