Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.

Lagi mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica menggunakan 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam rica rica:

1. Ambil 1 ekor ayam ukuran besar, potong sesuai selera.
2. Siapkan 15 ceker ayam.
3. Gunakan 2 cm jahe, iris tipis.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk (buang tulang), iris halus.
5. Sediakan 2 batang serai (bag putihnya saja), iris halus.
6. Sediakan 1 lembar daun pandan, iris halus.
7. Gunakan 2 buah tomat, iris kecil.
8. Siapkan secukupnya gula.
9. Sediakan secukupnya royco ayam.
10. Gunakan 300 ml air.
11. Sediakan 3 sdm minyak utk menumis.
12. Siapkan bumbu tumbuk kasar ( krn saya lg males berat jd saya blender saja) :.
13. Gunakan 10 buah cabai keriting merah.
14. Ambil 20 buah cabai rawit merah.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Gunakan 8 siung bawang merah.
17. Ambil secukupnya garam.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Tulang ayam bumbu kecap yang Sempurna Tips Anti Gagal

Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Chicken rica - rica is usually served with warm white rice To make this dish is very simple and anyone can definitely make it and the taste of this dish is very special because there are spicy, sweet, savory, sour and salty flavors. Cita rasa dari ayam rica-rica ini mirip dengan gulai, hanya saja rica-rica dimasak tidak menggunakan santan.

Cara menyiapkan Ayam rica rica:

1. panaskan minyak api sedang, tumis bumbu yg sudah diblender dgn daun jeruk, daun pandan, jahe, serai hingga harum. masukkan ayam tumis hingga kaku.
2. masukkan ayam, tumis hingga agak kering dan kaku. tambahkan air, masak hingga mendidih.
3. masukkan tomat, royco dan gula . masak hingga ayam matang dan air habis. angkat dan sajikan.

Umumnya, ayam rica-rica dimasak menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti olahan ayam lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :