Ayam Woku (Rica rica). Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil.

Anda sedang mencari ide resep ayam woku (rica rica) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam woku (rica rica) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam Rica-Rica Manado (Ayam Woku) enak lainnya. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku (rica rica), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam woku (rica rica) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku (rica rica) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Woku (Rica rica) menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Woku (Rica rica):

1. Ambil 1/2 ekor ayam potong kecil2.
2. Ambil 2 bh jeruk lemon/nipis (1 bh utk merendam ayam).
3. Gunakan 5 lbr daun jeruk, sobek2.
4. Gunakan 3 ikat kemangi, petiki daunnya.
5. Siapkan 2 btg daun bawang, potong2.
6. Sediakan 1 lbr daun kunyit, sobek simpul.
7. Ambil 1/4 lmbr d. pandan iris2 (sy skip).
8. Siapkan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk.
9. Gunakan 150 ml air.
10. Sediakan Bumbu halus :.
11. Ambil 20 cabai merah kriting dan rawit merah (selera).
12. Sediakan 8 siung bawang merah.
13. Sediakan 3 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 bj kemiri goreng.
15. Gunakan 1/4 sdt merica halus.
16. Ambil 1 jari kunyit (bs dibakar dulu).
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Sediakan 3 btg sereh ambil bag.putihnya.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Siomay goreng & siomay rebus. No ribet yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Rica-Rica (Image by @numpangsaveresep.id via Instagram) Sambal atau bumbu makanan khas Manado lainnya yang juga sangat populer adalah rica-rica. Salah satu masakan olahannya yang paling dikenal di tanah air adalah ayam rica-rica. Dalam bahasa Manado, kata "rica" sendiri berarti pedas atau cabai. Ada ayam rica, ikan woku plus sambal dabu-dabu yang pedas segar menggigit.

Langkah-langkah membuat Ayam Woku (Rica rica):

1. Bersihkan ayam rendam dengan garam dan air jeruk nipis lalu cuci bersihkan kembali. Tiriskan..
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas hingga harum kemudian masuk ayam aduk rata hingga berubah warna dan bumbu meresap lalu tuang air dan beri bumbu perasa serta air perasan jeruk lemon. Masak sampai air menyusut dan ayam matang.
3. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan daun pandan aduk rata. Kemudian tambahkan daun kemangi. Ayam woku ricarica siap dihidangkan..

Hidangan Manado sangat terkenal dengan rasanya yang pedas dengan sesnsasi asam. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Ayam rica-rica woku-woku ini merupakan ayam rica-rica dengan bahan ayam goring sisa yang sudah disuir-suir. Bosan dengan ayam goreng, ayam bakar, bikin yg pedes pedes aja yuk.biar makannya tambah lahap dan mandi keringat hehehe.ayam rica rica ini sangat nikmat disantap dengan nasi panas. pedasnya mantap meresap sampai ke dalam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Woku (Rica rica) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :