Rica-rica Ayam (Versi Jowo). Lihat juga resep Ayam Rica-rica enak lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai".
Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Lagi mencari ide resep rica-rica ayam (versi jowo) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam (versi jowo) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam Rica-rica enak lainnya. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam (versi jowo), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rica-rica ayam (versi jowo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rica-rica ayam (versi jowo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica-rica Ayam (Versi Jowo) menggunakan 12 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-rica Ayam (Versi Jowo):
- Siapkan Ayam 1 kg (potong sesuai selera).
- Gunakan 5 siung Bawang Putih.
- Ambil 10 siung Bawang Merah.
- Sediakan Cabai keriting 3 pc (sesuai selera).
- Gunakan 2 batang Serai.
- Gunakan Daun Pandan sedikit saja.
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk ±.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Sediakan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan Jeruk Nipis / lemon untuk ayam.
- Ambil secukupnya Daun kemangi.
- Ambil 600 ml Air ±.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Papeda telor / cilung yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Semua bahan-bahan tersebut dimasak denga minyak kelapa dan dicampur dengan daun jeruk, serai, dan air jeruk nipis. Ayam Kampung Super atau Ayam Jawa Super (Joper) belakangan ini mengalami permintaan yang cukup tinggi.
Cara menyiapkan Rica-rica Ayam (Versi Jowo):
- Siapkan ayam dan bumbu² nya dulu ya mom..
- Setelah ayam di bersihkan, kucuri dengan jeruk nipis / lemon lalu beri garam secukupnya..
- Lalu goreng ayam sampai setengah matang..
- Selagi menggoreng ayam, iris2 bawang merah, dan uleh bumbu lainnya, yaitu bawang putih, kunyit, jahe dan cabai (cabai keriting bisa diganti cabai rawit ya mom, kepedasannya bisa diatur sendiri)..
- Setelah ayam digoreng, kurangi jumlah minyak dalam wajan nya, lalu masukkan irisan bawang merah tumis sampai harum, masukkan daun pandan, daun jeruk, dan serai. Aduk rata, lalu masukkan bumbu halus. Beri garam 1 sdm..
- Setelah semua bumbu ditumis, masukkan ayam, lalu air dan aduk rata..
- Masak ayam hingga bumbu meresap, beri gula, dan penyedap rasa (bila perlu), lalu test rasa. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk rata kembali..
- Setelah air susut dan meresap ke daging ayam, matikan kompor dan siap di hidangkan..
- Selamat mencoba mommies... Semoga keluarga suka ya... Aamiin...
Ayam Joper merupakan hasil perkawinan silang antara jantan ayam kampung dan betina ayam petelur. Inovasi ayam kampung super ini disebabkan karena banyaknya para peternak yang mengeluh karena lamanya dari budidaya ayam kampung. Ayam Kampung Super mempunyai pertumbuhan yang cukup cepat sehingga. Ini adalah versi situs web kami yang ditujukan untuk penutur bahasa Indonesia di Indonesia. Ada kepala ayam jowo asli yang bisa dibakar atau dimasak rica rica pedas yang siap menemani menu makan mu har ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-rica Ayam (Versi Jowo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :