Nasi Krawu & Babat lengkap dengan Poya Kuning & Merah. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.

Namun, hal yang istimewa dari hidangan ini adalah lauk yang menyertainya. Lauk tersebut terdiri dari paru sapi, daging sapi, kering tempe, dan serundeng. Untuk menambah kenikmatannya, dihadirkan pula sambal yang terbuat dari campuran cabai rawit, petis, dan sedikit minyak.

Lagi mencari inspirasi resep nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang. Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi, semur daging, jeroan sapi, sambal petis dan serundeng.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Krawu & Babat lengkap dengan Poya Kuning & Merah menggunakan 31 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Krawu & Babat lengkap dengan Poya Kuning & Merah:

1. Gunakan Bahan yang direbus.
2. Siapkan 165 gram Daging Sapi bagian lulur dalam.
3. Ambil 40 gram Paru Sapi.
4. Siapkan Bahan yang dipresto.
5. Ambil 50 gram Babat Sapi.
6. Sediakan Bahan bumbu halus.
7. Siapkan 8 gram Bawang putih.
8. Sediakan 20 gram Bawang merah.
9. Sediakan 6 gram Kemiri.
10. Gunakan 5 gram Lengkuas.
11. Gunakan 2 gram Kunyit, ketumbar, garam masing-masing.
12. Siapkan Bahan pelengkap lainnya.
13. Gunakan 15 gram Gula merah.
14. Siapkan 2 gram Air asam jawa.
15. Siapkan 65 ml Santan kara.
16. Ambil 1 batang Sereh.
17. Siapkan 2 lembar Daun salam.
18. Sediakan 75 gram Air kaldu sisa rebusan daging.
19. Siapkan Bahan Poya Kuning.
20. Ambil 100 gram Kelapa parut.
21. Ambil 9 gram Bawang putih, dihaluskan.
22. Sediakan 2 gram Kunyit, dihaluskan.
23. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
24. Sediakan 5 gram Gula pasir.
25. Siapkan 2 gram Garam halus.
26. Gunakan Bahan Poya Merah.
27. Sediakan 100 gram Kelapa parut.
28. Siapkan 9 gram bawang putih, dihaluskan.
29. Siapkan 12 gram Cabe merah besar dibersihkan bijinya lalu dihaluskan.
30. Gunakan 5 gram Gula pasir.
31. Siapkan 2 gram Garam halus.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Nastar yang Lezat Tips Anti Gagal

Sebenarnya kami penasaran dengan makanan-makanan khas suatu daerah untuk kami masak sendiri, kalau beli kan tinggal dateng aja ke kota yang kita mau, nah minggu ini tdk ada acara keluar kota tapi kami pingin sekali makan nasi krawu yang khas dari kota Gresik Jawa. Nasi krawu adalah makanan khas daerah Gresik, Jawa Timur. Saat disajikan nasi krawu berisi nasi putih pulen, daging suwir, krawu merah, krawu kuning, sambal terasi, dan timun. Kalau ingin seperti aslinya, saat penyajian gunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma agar lebih sedap.

Langkah-langkah membuat Nasi Krawu & Babat lengkap dengan Poya Kuning & Merah:

1. Rebus daging & paru Sapi kemudian suwir-suwir, sisihkan dulu.
2. Presto babat sapi kemudian suwir-suwir, lalu sisihkan dulu.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya, tambahkan sereh & daun salam lalu aduk rata.
5. Setelah harum masukkan air kaldu sisa rebusan daging, tambahkan gula merah, air asam jawa lalu aduk rata.
6. Kemudian masukkan semua suwiran daging, paru & babat lalu tambahkan santan dan aduk rata.
7. Masak hingga mengering, sebaiknya gunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk kemudian angkat & tiriskan.
8. Untuk Poya Kuning kita sangrai kelapa parut di wajan dengan api kecil lalu masukkan bawang putih & kunyit yang sudah dihaluskan sambil diaduk-aduk perlahan.
9. Tambahkan daun jeruk, gula pasir, dan garam lalu aduk rata dan masak hingga mengering.
10. Setelah matang lalu tiriskan.
11. Untuk langkah membuat poya merah caranya juga mirip, sangrai kelapa parut dengan api kecil lalu masukkan bawang putih halus & cabe merah halus aduk rata.
12. Tambahkan gula & garam aduk rata dan masak hingga mengering lalu angkat & tiriskan.
13. Semua sudah siap disajikan bersama nasi hangat & sambal sesuai selera.

Nasi Krawu yang paling enak dan terkenal yang pertama yang dapat Anda kunjungi adalah Nasi Krawu Bu Timan. Dimana masakan disini memiliki citarasa yang sangat enak untuk Anda coba dan nikmati. Tak hanya itu saja, tempat makan ini juga sangat nyaman serta bersih sekali sehingga Anda tidak perlu khawatir untuk datang dan makan disini. Nasi Krawu adalah makanan khas yang terkenal dari daerah Gresik, Jawa Timur. Nama Nasi Krawu sendiri berasal dari istilah krawuk, yang dalam istilah masyarakat Gresik "mengambil sembarang dengan menggunakan tangan".

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi krawu & babat lengkap dengan poya kuning & merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :