Soto Ayam Ambengan. Kostenlose Lieferung möglich Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto is a kind of Javanese traditional chicken soup, usually enjoyed with jasmine rice, a squeeze of lime, (sweet) soy sauce and some chilli. Soto Ambengan is a legendary culinary spot in Surabaya, serving a distinguished taste of chicken soto. Resep soto ambengan yang khas dari surabaya ini juga menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ambengan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam ambengan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Kostenlose Lieferung möglich Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ambengan memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Ambengan:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 2 liter air.
3. Ambil 2 batang serai.
4. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
5. Gunakan 3 butir kapulaga.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Gunakan 10 siung bawang merah.
8. Gunakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 butir kemiri sangrai.
10. Sediakan 4 cm kunyit bakar.
11. Siapkan 3 cm jahe.
12. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
13. Siapkan 1 sdt gula pasir.
14. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
15. Siapkan 2 sdt garam.
16. Sediakan Bahan Koya.
17. Sediakan 5 buah kerupuk udang.
18. Siapkan 1 sdm bawang putih goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Udang Goreng Tepung Saus Bolognes yang Lezat Tips Anti Gagal

Bahkan para penjual soto ini banyak diserbu oleh para pembeli. Untuk yang ingin pergi ke surabaya, maka jangan lupa untuk mencicipi soto ambengan khas surabaya ini. Tapi menikmati soto ayam ambengan tidak harus pergi ke Surabaya. Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Ambengan:

1. Didihkan air di panci, masukkan ayam rebus hingga menjadi kaldu bening dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan kapulaga.
3. Tuang ke rebusan ayam, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan merica Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap, telur, soun, kol, tauge, koya, sambal, bawang goreng, daun bawang dan jeruk nipis.

Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap. Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Namun, kuah soto ayam ini terkenal agak kental dan pekat.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam ambengan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :