Sayur asem. Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
The soup are made with lots of different variety of vegetables.
Common vegetables used in this sayur asem are melinjo (which I couldn't find here in MN), chayote, long beans.
Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup.
Sedang mencari inspirasi resep sayur asem yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem is one of the signature dishes of the Sundanese people. Many popular Indonesian dishes come from this cuisine. Other than sayur asem, you may have heard of dishes such as lalap , karedok (similar to gado-gado , but with the emphasis of using raw vegetables), ayam bekakak/grilled chicken , soto bandung/beef and daikon soup , and ikan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur asem memakai 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur asem:
- Ambil 1 jagung manis.
- Gunakan 2 timun krai.
- Gunakan 1 ikat kacang panjang.
- Siapkan 1/2 ikat kangkung.
- Ambil 1 cabai merah besar.
- Ambil 2 siung bawang merah.
- Ambil 1/2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 butir kemiri.
- Ambil Sedikit terasi.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Ambil 3 asam cempaluk.
- Gunakan 5 buah belimbing wuluh.
- Siapkan 2 lembar salam.
- Gunakan 1 ruas laos/lengkuas.
- Ambil Air kaldu ayam/sapi.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Garam.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Kembang goyang yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Often referred to as tamarind soup, it is one of the favorite vegetable dishes in Indonesia. The entire dish is based on tamarind, an unusual plant commonly grown in Southeast Asia, which gives the dish a distinctive sour taste. Cara membuat resep sayur asem: Siapkan bahan dan bumbu, cuci bersih bahan sayuran asam dan bumbu-bumbu, kecuali Asam jawa. Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu, hingga meresap.
Cara menyiapkan Sayur asem:
- Bersihkan semua sayuran, potong sesuai selera kemudian tiriskan.
- Didihkan air kaldu, jagung manis dan asam cempaluk.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, terasi dan tomat.
- Masukan bumbu halus ke air kaldu yang telah mendidih.
- Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
- Ambil cempaluk yang sudah direbus. Remas-remas untuk diambil sari asamnya. Masukan sarinya ke dalam kaldu.
- Masukan sayuran ke dalam air kaldu.
- Masukan salam dan laos.
- Masukan irisan belimbung wuluh. Masak hingga matang.
- Siap disajikan.
Setelah bumbu meresap masukkan sayuran dan asam jawa, tambahkan garam, gula putih dan penyedap rasa. Sayur asem atau sayur asam adalah masakan sejenis sup yang berisi sayur-sayuran lokal khas Indonesia. Masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari rasa asam-nya. Biasanya orang-orang akan menggunakan asam jawa untuk memberikan rasa asam pada sayur asem. Saat cuaca sedang panas, akan terasa begitu nikmat jika Kita mencoba makan masakan yang enak, segar namun juga gurih seperti sayur asem.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :