Cumi bumbu hitam. KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cumi yang dimasak dengan bumbu hitam alami ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan memiliki warna hitam pekat.

Besarkan api kompor lalu siapkan minyak di atas wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Setelah bumbu harum, masukkan cumi cumi. Tunggu sampai air dan tinta hitam dalam tubuh cumi cumi keluar.

Lagi mencari inspirasi resep cumi bumbu hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cumi bumbu hitam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cumi bumbu hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cumi bumbu hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

KOMPAS.com - Cumi bumbu hitam, sajian dari cumi yang dimasak langsung dengan tintanya. Selain itu, cumi utuh yang sudah dibersihkan tulang dan kulit arinya ini dimasak dengan beberapa bumbu dapur sederhana seperti daun bawang, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Cumi yang dimasak dengan bumbu hitam alami ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan memiliki warna hitam pekat.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah cumi bumbu hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cumi bumbu hitam menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Cumi bumbu hitam:

1. Sediakan 250 gram cumi-cumi.
2. Gunakan 4 siung bawa merah.
3. Gunakan 3 siung bawang putih.
4. Gunakan 1 buah cabai merah keriting.
5. Gunakan 1 buah cabai hijau besar.
6. Ambil 3 cm Lengkuas.
7. Gunakan secukupnya Garam.
8. Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
9. Sediakan Secukupnya gula.
10. Ambil Secukupnya merica.
11. Ambil Secukupnya air.
12. Ambil 2 buah daun salam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Fudgy brownies kukus praktis yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Jika kuah alami yang keluar dari tubuh cumi cumi dirasa cukup, tidak perlu lagi menambah air. Cumi hitam merupakan makanan yang banyak digemari pecinta kuliner seafood. Olahan Cumi yang dimasak menggunakan bumbu hitam alami ini punya ciri khas tersendiri yaitu dengan warna hitam pekat. Warna hitam ini alami dari cumi-cumi segar yang mengandung tinta hitam.

Langkah-langkah membuat Cumi bumbu hitam:

1. Cuci cumi, buang tulangnya, potong sesuai selera, tinta jgn sampai kecuci ya....
2. Tambahkan jeruk lemon / nipis ke dalam cumi.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah & hijau yg telah di iris2..
4. Lalu masukkan lengkuas, daun salam. Tumis semua hingga wangi.
5. Masukkan cumi, lalu aduk sebentar..
6. Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu, merica, gula. Lalu aduk dan tunggu hingga cumi matang.

Meskipun warnanya hitam tapi rasanya sedap dan nikmat dimulut saat dinikmati. Cumi bumbu hitam memang memiliki ciri khas berawarna hitam. Kondisi kehitaman tersebut berasal dari tinta yang ada pada cumi. Jadi, hitam belum tentu tidak enak ya. Buktinya, cumi bumbu hitam ini memiliki cita rasa yang JUARA.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Cumi bumbu hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :