Oseng Mercon Tetelan Sapi. Rebus tetelan dan otot sapi hingga lunak, lalu potong-potong sesuai selera. Lihat juga resep Oseng Buncis Tetelan Sapi enak lainnya. Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor).
Salah satu menu favorit di Indonesia adalah oseng-oseng mercon.
Buat kamu yang belum pernah mencobanya memasak resep oseng-oseng mercon khas Jogja, masakan ini menggunakan daging tetelan sebagai bintang utamanya dan ditumis bersama sejumput bumbu, cabai, gula merah, dan kecap manis.
Proses masaknya sengaja memang agak memakan tambahan waktu agar semua bumbu benar-benar menyatu dengan akrab.
Sedang mencari ide resep oseng mercon tetelan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng mercon tetelan sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rebus tetelan dan otot sapi hingga lunak, lalu potong-potong sesuai selera. Lihat juga resep Oseng Buncis Tetelan Sapi enak lainnya. Oseng mercon sendiri merupakan pangan yang dibuat dari bahan utama berupa tetelan daging sapi (koyor).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng mercon tetelan sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan oseng mercon tetelan sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oseng mercon tetelan sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Oseng Mercon Tetelan Sapi menggunakan 18 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Oseng Mercon Tetelan Sapi:
- Siapkan 300 gram Tetelan sapi.
- Ambil 3 lembar daun salam(1lembar untuk rebus tetelan).
- Ambil 5 lembar daun jeruk(2 lembar untuk rebus tetelan).
- Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek.
- Ambil 2 batang serai,geprek.
- Ambil 10 cabai rawit utuh(sesuaiselera).
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Ambil 1 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Gula jawa.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 7 buah bawang merah.
- Gunakan 3 buah cabe merah,buang biji.
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kue ku bentuk wortel yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Oseng oseng mercon, kuliner tradisional rasa milenial. Oseng-oseng daging sapi adalah salah satu makanan yang banyak ditemui di Yogyakarta. Disajikan di kantin sederhana hingga restoran, makanan ini digemari baik warga lokal maupun turis. Bahkan menu ini sedang naik daun karena diolah dengan cabai rawit hingga memberikan kepedasan yang luar biasa.
Langkah-langkah membuat Oseng Mercon Tetelan Sapi:
- Cuci bersih tetelan sapi,rebus dengan daun salam dan daun jeruk hingga tetelan empuk.angkat potong² sisihkan.siapkan semua bahan,lalu haluskan bumbu halus,tumis bumbu tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas dan serai tumis hingga harum dan tanak..
- Lalu masukkan gula merah,air asam jawa dan tetelan sapi aduk hingga merata.tambahkan air dan beri garam,kaldu bubuk dan kecap manis,test rasa.masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap dalam daging..
- Masukkan cabai rawit utuh aduk,masak hingga kuah benar²menyusut.taburi bawang merah goreng.siap dihidangkan bersama nasi hangat.😋.
Oseng-oseng mercon biasa di buat dari daging tetelan atau koyoran atau apapun yang berlemak, jadi lebih gurih. Kali ini aku kombinasikan tetelan dan kikil. jadi biar ada variasi rasanya. Makan pakai Oseng-Oseng Mercon ini di jamin nambah.dan ngabisin nasi.hahah. jangan lupa.minum air putih yang banyak ya.jika makan menu pedas seperti ini. Oseng-oseng mercon adalah salah satu makanan tradisional Jogja yang sangat pedas dengan cabai rawit sebagai bahan utamanya. Tak hanya itu, kuliner ini juga dipadukan dengan daging sapi, kikil serta gajih, jadi sangat wajar jika rasanya pun semakin begitu istimewa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan oseng mercon tetelan sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :