Tongseng Daging Kambing. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai.

Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Daging Kambing:

1. Sediakan 500 gr Daging Kambing.
2. Sediakan 1 sdm Kecap Manis.
3. Siapkan 2 sdm Santan Klatu.
4. Sediakan 50 ml Air.
5. Gunakan 2 sdm Minyak Goreng.
6. Siapkan Bumbu Marinasi :.
7. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk.
8. Siapkan 1/2 sdt Kunyit Bubuk.
9. Siapkan 1/2 sdt Merica.
10. Sediakan 1 sdm Kecap Manis.
11. Sediakan 1 sdt Garam Himalaya.
12. Siapkan 2 Siung Bawang Putih, cincang.
13. Sediakan 1/2 ibu jari Jahe, cincang.
14. Ambil 1 sdt Cabai Bubuk (me : skip).
15. Sediakan Bumbu Halus :.
16. Sediakan 3 siung Bawang Putih.
17. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
18. Siapkan 1 batang Serai.
19. Gunakan 1/2 Jari Telunjuk Kunyit.
20. Ambil 5 Cabe rawit merah & Kriting (ssya dicemplung).
21. Siapkan Bahan Sayuran :.
22. Siapkan 1/4 Kol uk Sedang,iris tipis.
23. Ambil 1 buah Tomat Merah/Hijau (sy merah).
24. Gunakan 1-2 batang Daun Bawang, iris.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem || Bumbu Racik yang Enak Tips Anti Gagal

JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama beberapa saat.

Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Daging Kambing:

1. Siapkan Bahan2, daging kambing cuci bersih, potong2 kotak/sesuai selera. Tatuh dalam wadah lalu bumbui dengan bahan bumbu marimasi.Aduk rata diamkan 15-20 menit agar meresap.
2. Siapakan bahan sayuran,iris sesuai selera kol, tomat dan daun bawang.
3. Tumis daging kambing sampai berubah warna, angkat dan taruh dalam wadah dan sisihkan.
4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambah 50ml air dan santan klatu aduk hingga mendidih, masukan daging yg sdh ditumis tadi.Aduk rata, masak hingga daging kambing empuk, jika air menyusut bisa ditambah lagi seperlunya..
5. Setelah daging empuk, masukan kol putih masak hingga layu, tambah kecap manis, garam dan merica, koreksi rasa. Terakhr masukan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api, dan sajikan.....

Cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing. Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha Setelah mengetahui tips hilangkan baru prengus daging kambing, saatnya mengolah daging kambing dengan resep tongseng dari buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia. Membuat tongseng juga ada bermacam resep dan cara , ada yang memakai santan , ada juga yang tidak. setiap orang kan berbeda , ada yang suka ada yang tidak, mau pake atau tidak rasanya tetep enak. bisa di buktikan, namun untuk kali ini akan memberikan resep tonseng kambing tanpa santan. semoga berguna dan enak.. Tongseng yang satu ini benar-benar spesial. Spesial karena bahan bakunya bukan daging kambing, melainkan kepala kambing.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :