Ayam Goreng Kalasan. Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java.
First, the chicken is braised in spices and coconut water, then grilled or deep-fried.
Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.
The specialty of Kalasan Fried Chicken is the taste of the chicken which is savory and kremesan which is very distinctive.
Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kalasan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Find Deals on Bumbu Ayam Goreng in Seasonings on Amazon. Ayam Goreng Kalasan (Kalasan Fried Chicken Marinated in Coconut Milk) originated in Kalasan which is located in Central Java in Indonesia. It is one of several types of ayam goreng (fried chicken) in Indonesia and famous in Java.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Kalasan menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Kalasan:
- Sediakan seekor Ayam kampung/broiler.
- Ambil 4 siung Bawang putih, haluskan.
- Siapkan 10 siung Bawang merah, haluskan.
- Ambil 3 butir Kemiri, haluskan.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar, haluskan.
- Gunakan secukupnya Asem jawa/buah asem.
- Sediakan Lengkuas sejempol geprek.
- Ambil Kunyit sejempol geprek.
- Siapkan 3 batang Sereh, ambil putihnya lalu geprek.
- Sediakan Jahe sejempol digeprek.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Ambil 5 lembar Daun jeruk, dibuang tulang daunnya.
- Siapkan 2 sdm Kecap.
- Siapkan 1/2 keping Gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan Air.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam Goreng Crispy Rumahan (No Telur) yang Sempurna Tips Anti Gagal
Because of its distinctive taste, Kalasan Fried Chicken has become one of the culinary that is very liked by the community and tourists. Ayam Goreng Kalasan is an Indonedian Fried Chicken marinated with sweet soy, tamarind & turmeric. It is cook on low heat until tender, then grilled until golden and crispy. Serve along with salad, rice and chilli dips.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
- Ayam dibalur jeruk nipis,diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus dan bumbu lain kecuali asem,gula merah dan daun salam sampai harum.
- Lalu tambahkan air,masukan ayam, asem dan daun salam, kecap manis, gula merah, garam, dicicipi dan koreksi rasa sesuai selera selama kurleb satu jam dengan api sedang..
- Kecapnya jangan terlalu banyak supaya waktu digoreng gak hitam seperti gosong ya, ini sy bikinnya kecapnya agak banyak karena anak2 suka yg manis kecap..
- Setelah selesai diungkep tiriskan dari air, lalu goreng sebentar dengan minyak yang cukup. Jangan kelamaan gorengnya biar ga hitam..
- Hidangkan dengan sambal terasi goreng..anak anak sukak.
Resep Ayam Serundeng Resep Ayam Goreng Kalasan. Resep ayam goreng kalasan diatas mungkin terlihat cukup rumit, tapi apabila kamu pelajari sebelum mempraktekkan akan lebih mudah kok. Selain itu, jika kamu sukses membuat hidangan istimewa ini pasti tidak akan mengecewakan keluarga di rumah. Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak besar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :