Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.

Karena jauh untuk menikmatinya, akhirnya bikin sendiri aja. Lihat juga resep Empal gentong daging sapi cirebon enak lainnya. Empal gentong adalah masakan khas dari daerah Cirebon, Jawa Barat.

Anda sedang mencari ide resep empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus. Empal gentong adalah olahan daging sapi menyerupai gulai. Uniknya, kuliner ini dimasak menggunakan gentong besar yang terbuat dari CIREBON, KOMPAS.com - Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong daging kambing (khas cirebon) anti prengus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:

1. Siapkan 1 kg daging kambing+hati kambing.
2. Siapkan 500 ml santan kental.
3. Sediakan 1 liter air.
4. Siapkan 5 buah kapulaga.
5. Ambil 5 buah cengkeh.
6. Sediakan 5 buah bunga lawang.
7. Siapkan 3 lembar daun salam.
8. Ambil 5 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 2 batang sereh, geprek.
10. Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek.
11. Siapkan 5 cm kayu manis.
12. Gunakan 3 sdm air asam.
13. Gunakan Secukupnya garam.
14. Gunakan Secukupnya gula pasir.
15. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
16. Siapkan Bumbu halus:.
17. Sediakan 10 siung bawang merah.
18. Gunakan 5 siung bawang putih.
19. Ambil 4 butir kemiri.
20. Gunakan 1 sdt ketumbar.
21. Sediakan 1 sdt merica.
22. Gunakan 1 ruas jahe.
23. Sediakan 1 ruas kunyit.
24. Sediakan Bahan taburan:.
25. Ambil 1 batang daun bawang, iris tipis (kalau ada boleh daun kucai).
26. Siapkan Bawang merah goreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam geprek super simple yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Masakan ini mirip dengan gulai, terbuat dari potongan daging sapi beserta babat, usus dan paru-parunya yang dimasak dengan aneka rempah dan bumbu dalam santan kelapa yang cukup kental. Tempat terbaik menikmati makanan khas Cirebon yang satu ini adalah di rumah makan empal gentong Bu Darma. Sebab, dialah satu-satunya yang mewarisi resep masakan Alm. Di rumah makan ini kamu bebas memilih empal gentong dengan daging sapi atau jeroan.

Langkah-langkah membuat Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus:

1. Potong-potong daging dan hati kambing sesuai selera, jangan di cuci ya (supaya tidak bau prengus)..
2. Masak air sampai mendidih, masukkan daging kambing. Tunggu sekitar 5 menit, angkat daging, tiriskan. Buang air bekas merebus daging. Lalu cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan..
3. Masak kembali air yang baru ya sampai mendidih, masukan daging. Sambil merebus daging, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan bumbu kasar lainnya. Masak sampai bumbu matang..
4. Tuangkan bumbu yg sudah d tumis ke dalam air rebusan daging. Masak sampai daging empuk..
5. Tambahkan santan, air asam, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Test rasa..
6. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng....

Empal Gentong Empal gentong sudah menjadi identitas kuliner Cirebon sejak dulu kala dan terkenal hingga ke seluruh penjuru nusantara. Empal gentong biasanya menjadi menu tambahan saat katering hajat manten dengan porsi kecil. Tapi kalau kamu berkunjung ke Cirebon, tidak ada lagi porsi empal gentong seperti di menu hajatan. Makanan ini dimasak dengan kuah kuning menyerupai kari di dalam gentong yang dijerang di atas bara api. Potong-potong daging searah serat masukkan ke dalam wajan lalu tambahkan bumbu halus gula garam, daun jeruk, serai lengkuas, daun salam, aduk hingga wangi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :