Tongseng Daging Kambing. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai.

Lagi mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Daging Kambing menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Daging Kambing:

1. Siapkan 500 gr daging kambing (me :campur daging,tulang iga).
2. Ambil 1/4 butir daun kol iris kasar.
3. Gunakan 3 buah tomat.
4. Gunakan 1 batang daun bawang iris.
5. Siapkan 2 sdm kecap manis.
6. Ambil 8 buah cabe rawit utuh.
7. Gunakan 2 lembar daun salam (1 lbr untuk merebus daging di awal,& 1 lbr saat memasak dgn bumbu).
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 2 batang serai memarkan (1 btg untuk merebus daging di awal & 1 btg saat memasak dgn bumbu).
10. Sediakan 1 ruas jari jahe memarkan.
11. Gunakan 1 liter air.
12. Gunakan 100 ml santan kental.
13. Ambil Bumbu Halus :.
14. Siapkan 4 siung bawang merah.
15. Gunakan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 butir kemiri.
17. Siapkan 3 buah cabe merah(skip).
18. Sediakan 1 sdt ketumbar.
19. Siapkan 1/2 ruas jari biji pala.
20. Sediakan 1/2 sdt merica butiran.
21. Gunakan 1 sdt gula pasir.
22. Ambil 1,5 sdt garam.
23. Gunakan 1 Bks kaldu jamur.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 37. Semur Daging Sapi yang Enak Tips Anti Gagal

JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Masukkan daging kambing, beri kecap, saus tiram, merica bubuk, garam gula dan air secukupnya.

Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:

1. Rebus daging dengan daun salam dan serai,setelah daging agak empuk angkat dan tiriskan,potong2 daging ukuran kecil.
2. Ulek/blender semua bahan bumbu halus,lalu tumis bumbu halus masukan daun salam,daun jeruk,serai,dan jahe hingga harum.
3. Masukan daging,tuang air lalu aduk rata.
4. Tambahkan kecap,gula,garam,dan kaldu jamur aduk rata.
5. Tuangkan santan,jika air mulai menyusut dan bumbu meresap masukan daun kol dan daun bawang.
6. Setelah daun kol terlihat layu,masukan tomat dan cabe rawit,aduk sebentar dan tongseng siap di hidangkan.

Masukkan wortel setelah agak empuk, masukkan kol dan tomat iris. Bungkus daging kambing dengan daun pepaya selama beberapa saat. Cara ini juga bisa mengempukkan daging kambing. Baca juga: Resep Gulai Kambing Tanpa Santan untuk Hidangan Idul Adha Setelah mengetahui tips hilangkan baru prengus daging kambing, saatnya mengolah daging kambing dengan resep tongseng dari buku "Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna" karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia. Membuat tongseng juga ada bermacam resep dan cara , ada yang memakai santan , ada juga yang tidak. setiap orang kan berbeda , ada yang suka ada yang tidak, mau pake atau tidak rasanya tetep enak. bisa di buktikan, namun untuk kali ini akan memberikan resep tonseng kambing tanpa santan. semoga berguna dan enak..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :