Kue Sarang Semut atau Kue Bolu Karamel. Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Cara membuat kue bolu karamel sarang semut ini cukup sederhana kok, untuk pembaca Cake Susu Moo yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi atau bantat.
Seperti namanya, bolu karamel merupakan kue yang terbuat dari gula, air, telur, tepung terigu, margarin, susu, dan ditambahkan bikarbonat (soda kue).
Kue sarang semut adalah salah satu kue khas Indonesia.
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut.
Sedang mencari ide resep kue sarang semut atau kue bolu karamel yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue sarang semut atau kue bolu karamel yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue Sarang Semut atau sering juga disebut Bolu Karamel ini adalah salah satu kue wajib yang biasa dihidangkan saat ada acara kumpul-kumpul seperti arisan, tahlilan, dll. Rasanya yang manis, cocok dinikmati bersama teh favoritmu. Cara membuat kue bolu karamel sarang semut ini cukup sederhana kok, untuk pembaca Cake Susu Moo yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir kue nya nanti gak jadi atau bantat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue sarang semut atau kue bolu karamel, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue sarang semut atau kue bolu karamel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kue sarang semut atau kue bolu karamel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Sarang Semut atau Kue Bolu Karamel memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Sarang Semut atau Kue Bolu Karamel:
- Siapkan 425 gr Gula Pasir Merk Gula Ku.
- Gunakan 450 gr Air Panas.
- Sediakan 150 gr Margarin suhu Ruang Merk Blue Band.
- Ambil 200 gr Susu Putih Kental Manis Merk Cap Nona.
- Ambil 8 Butir atau 400 gr Telur Ayam.
- Gunakan 180 gr Tepung Terigu Protein Sedang Merk Segitiga Biru.
- Siapkan 50 gr Tepung Jagung Merk Maizenna.
- Ambil 10 gr Baking Soda /Soda Kue Merk Koepoe Koepoe.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep 418.Puding Melon yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak. Jangan sampai karamel gosong atau berwarna jadi coklat pekat karena akan terasa pahit.
Cara menyiapkan Kue Sarang Semut atau Kue Bolu Karamel:
- Panaskan Teplon Untuk Gula Pasir biar kan sampai karamel JANGAN DIADUK BIARKAN SAJA..ketika sudah karamel tuang Air Panas sedikit demi sedikit dan Aduk hingga tercampur dan matang gunakan api sedang saja karna mudah GoSong angkat lalu biar kan saus karamel sampai Suhu Ruang.
- Campur Susu Kental Manis Putih dengan Mentega Suhu Ruang Kocok tidak usah sampai rata sekali ya lalu masukkan Saus Karamel tadi yang sudah dingin lalu Aduk lagi.
- Masukkan Telur Ayam aduk Hingga Merata saja..lalu Masukkan Tepung Terigu,Soda Kue dan Tepung Jagung Maizenna aduk lagi.
- Alasi loyang dengan Mentega Tipis saja..lalu Tuang ke loyang...Jangan lupa Panaskan Oven 10 menit sebelum Memanggang yaa.
- Panggang dengan Suhu 180⁰C selama 40 Menit.
- Bila sudah Matang diamkan dulu disuhu Ruang lalu Potong dan sajikan..Selamat Mencoba.
Setelah matang akan terbentuk kulit di permukaan kue. Kulit ini bisa di kupas dengan mudah menggunakan tusuk sate atau dengan sendok. setelah di kupas akan tampak permukaan yang berlubang-lubang seperti sarang semut. Cara membuat bolu karamel sarang semut kukus: Panaskan gula pasir dengan api kecil tanpa diaduk. Masukkan air panas dan aduk lagi hingga tidak ada gumpalan gula, tunggu karamel hingga dingin. Kocok bahan telur, gula, garam dan vanili hingga tercampur rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue sarang semut atau kue bolu karamel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :