Tteok (Kue beras Korea). Tteok, ddeok, dduk, rice cake atau diterjemahkan bebas menjadi kue beras korea, adalah makanan khas korea yang rasanya tawar, kenyal, terbuat dari tepung ber. KOMPAS.com - Kue beras atau tteok merupakan salah satu kue tradisional Korea yang dibuat dari serelia, terutama beras dan ketan. Tteok bisa dinikmati bersama saus gochujang pedas atau dijadikan sup maupun camilan manis.
Tteok jenis ini dibuat dari tepung beras sebagai bahan utam.
Proses pembuatannya dengan mencapurkan tepung beras dan air panas kemudian dikukus dan dihaluskan dengan cara ditumbuk sampai kenyal.
Dilanjutkan dengan proses pembentukan menjadi silinder-silinder kecil dan memanjang dengan diameter kurang.
Sedang mencari ide resep tteok (kue beras korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tteok (kue beras korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tteok (kue beras korea), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tteok (kue beras korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Tteok, ddeok, dduk, rice cake atau diterjemahkan bebas menjadi kue beras korea, adalah makanan khas korea yang rasanya tawar, kenyal, terbuat dari tepung ber. KOMPAS.com - Kue beras atau tteok merupakan salah satu kue tradisional Korea yang dibuat dari serelia, terutama beras dan ketan. Tteok bisa dinikmati bersama saus gochujang pedas atau dijadikan sup maupun camilan manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tteok (kue beras korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Tteok (Kue beras Korea) memakai 4 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tteok (Kue beras Korea):
- Siapkan 6 sdm tepung beras putih (sangrai sampai baunya hilang).
- Siapkan 5 sdm tepung tepioka.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 12 sdm air panas.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Orek tempe kacang sederhana yang Enak Tips Anti Gagal
Resep dan cara membuat Tteok (kue Beras Korea) yang mudah dan lezat, lihat juga tips membuat Sambel Klopo / Serundeng di Yummy App. Tteok, Kue Beras a La Korea yang Banyak Macemnya. Kpopers pasti udah akrab kan dengan makanan khas Korea yang bernama Tteok? Mungkin udah ada yang pernah nyobain juga beberapa olahan makanan berbahan dasar tepung beras ini seperti Tteokpokki,Tteokguk, atau Tteokchi.
Langkah-langkah membuat Tteok (Kue beras Korea):
- Sangrai tepung beras, jika sudah campur dgn garam dan tepung tapioka kemudian tambahkan air panas..
- Aduk segera dgn sendok hingga menggumpal, kemudian saat masih hangat ulen dengan tangan hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk..
- Potong adonan dan bentuk sesuai selera. Disini saya buat 2 bentuk, yang dalamnya bolong dan yang biasa. Untuk yang bolong cukup ditusuk dgn tusuk lidi atau sumpit kayu yaa..
- Didihkan air, kemudian rebus Tteok hingga mengambang dan matang..
- Jika sudah matang, angkat dan masukkan ke air biasa, di cuci agar lendirnya hilang dan potong sesuai selera..
- Selesai, bisa langsung diolah atau disimpan di kulkas. Jika ingin disimpan, balurkan sedikit minyak makan pada Tteok baru disusun diwadah agar tidak menempel..
Di Indonesia emang ketiga makanan itu sih yang paling banyak ditemui. Kue beras ini kemudian dimasak bersama dengan pasta cabai khas Korea atau gochujang yang punya rasa pedas manis. Tteok yang digunakan dalam tteokbokki punya bentuk khas yaitu tabung silinder. Selain tteokbokki yang sering kamu jumpai dalam drama, ada juga tteokbokki dengan varian lain seperti haemul tteokbokki keju dan tteokbokki yang dibumbu. Tteok mandu guk merupakan sup kue beras dengan mandu (pangsit).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tteok (kue beras korea) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :