Martabak Kubang (Martabak Mesir). Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak Mesir atau Martabak Kubang adolah makanannan tabuek dari adonan tapuang nan barisi talua, dagiang babumbu, jo bawang perai nan disajikan basamo kuah cuko dan barasa dari Nagari Kubang, sabuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.

Martabak mesir atau juga dikenal dengan martabak kubang ini punya ciri khas citarasa dari bumbu rempah yang kuat pada isian dagingnya, layaknya rendang, gulai, atau kari. Seperti martabak pada umumnya, sajian ini juga menggunakan isian kocokan telur bebek/ayam, irisan daun bawang, dan juga bawang bombay. Lihat juga resep Martabak kubang enak lainnya.

Sedang mencari inspirasi resep martabak kubang (martabak mesir) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak kubang (martabak mesir) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Martabak mesir atau martabak kubang adalah kudapan yang terbuat dari adonan tepung yang berisi telur, daging berbumbu (utamanya rendang daging sapi yang sudah dicincang), dan daun bawang serta disajikan bersama kuah cuka dan berasal dari Nagari Kubang, sebuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatra Barat. Masyarakat di luar Sumatra Barat, lebih sering menyebutnya sebagai Martabak Kubang. Martabak Mesir atau Martabak Kubang adolah makanannan tabuek dari adonan tapuang nan barisi talua, dagiang babumbu, jo bawang perai nan disajikan basamo kuah cuko dan barasa dari Nagari Kubang, sabuah nagari di Kabupaten Lima Puluh Kota, Sumatera Barat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari martabak kubang (martabak mesir), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan martabak kubang (martabak mesir) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan martabak kubang (martabak mesir) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir) menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir):

1. Gunakan Bahan Kulit.
2. Ambil 150 gr tepung terigu (Cakra).
3. Ambil 70 ml air matang (tambah jika krg lembut).
4. Siapkan Secukupnya garam.
5. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk merendam.
6. Gunakan Bahan Isi.
7. Siapkan 4 btg daun bawang.
8. Ambil 6 telur bebek/ayam (jadi 2 martabak).
9. Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
10. Sediakan 250 gr daging sapi giling.
11. Siapkan 2 siung bawang putih (diganti 1/2 bawang bombay lebih enak).
12. Sediakan 1 sdt bumbu gule.
13. Ambil 3 sdm santan instan (santan kental).
14. Ambil Secukupnya garam (untuk tumisan daging dan untuk kocokan telur).
15. Siapkan 2 sdm kecap manis (disesuaikan selera).
16. Ambil Kuah cabe.
17. Ambil 7 bh cabe ijo iris tipis.
18. Gunakan 1/2 bawang Bombay iris tipis (saya ganti bawang merah).
19. Ambil 1/2 bh tomat iris tipis.
20. Gunakan 1 bh gula merah uk kecil.
21. Sediakan 2 sdm kecap manis.
22. Ambil 1 gls Air (300 ml).
23. Sediakan secukupnya garam.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Choco Chips Cookie yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Selain disini, Martabak Mesir juga bisa kita temuin di Bofet atau Kubang (seperti restoran) lainnya, khususnya di Padang dan Bukittinggi. Adonannya terdiri dari bungkusnya yang terbuat seperti kulit pie gitu, isinya ada daging yang dipotong kecil dan bahan lainnya (saya kurang paham detail nya apa aja). KOMPAS.com - Martabak kubang adalah makanan khas Minang berupa martabak telur yang bumbu rempahnya begitu kaya. Kamu bisa coba resep martabak kubang untuk menu jualan online.

Cara menyiapkan Martabak Kubang (Martabak Mesir):

1. Campur tepung terigu dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit hingga kalis dan lembut. Bagi menjadi 4 bagian, lalu rendam dalam minyak goreng minimal 2 jam biar hasilnya lentur. Aku rendamnya semalaman..
2. Ambil 2 bagian adonan, pipihkan sampai tipisss dengan cara ditekan2 atau kalo bisa diputer2 kayak abang penjual pinggir jalan itu (jgn lupa beri minyak agar tdk lengket di alasnya) ini.
3. Isian: daging sapi dan bawang putih di giling kasar dgn choper, lalu tumis dengan bumbu gulai, garam dan kecap, masak sampai empuk, masukan santan dan tes rasa. Setelah air menyusut dan matang angkat dinginkan..
4. Campur semua bahan isian, cicipi dan koreksi rasa (aku buat kulit dan isian cukup jadi 2 martabak isi 3 telur).
5. Letakan adonan kulit di atas teflon (aku di happycall, tanpa di panaskan di kompor) masukan campuran telur dan ratakan di atas kulit lalu lipat seperti amplop..
6. Kemudian goreng di atas kompor dengan diberikan minyak goreng yg cukup (kulit bocor sedikit tdk masalah nt matang kok telurnya) sambil di siram2 minyak agar krispi kulitnya. Balik jika sisi satunya sudah kecoklatan..
7. Angkat, tiriskan, potong2 dan sajikan bersama kuah cabe lebih enak. Kuah cabe, masak air, gula merah, kecap, garam smp mendidih, masukan cabe, tomat dan bawang merah, tes rasa lalu angkat. Selamat mencoba <3.

Kamu memerlukan waktu lebih untuk membuat kulit martabak kubang. Sementara, bumbunya menggunakan bumbu kari instan yang menambah kelezatan martabak telur ini. Martabak manis atau disebut juga terang bulan, makanan penutup yang biasanya tebal dan empuk. Martabak bundar ini punya beragam topping, paling umum adalah kacang tanah sangrai dan meses cokelat. Namun, dewasa ini semakin banyak martabak manis topping kekinian.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat martabak kubang (martabak mesir) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :