Soto Tangkar Daging. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Luar biasa mantap juga ternyata kalau pakai susu evaporasi tanpa santan. Gurihnya dapet, kuahnya jadi kental dan bumbunya berasa. Soto tangkar ini punya sejarah yang cukup panjang, bisa dirunut hingga ke masa penjajahan Belanda.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar daging, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar daging yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tangkar daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Daging memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Tangkar Daging:

1. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi.
2. Gunakan Santan (saya gunakan Santan instan).
3. Gunakan 300 ml Susu Cair (saya gunakan susu UHT).
4. Ambil 1/4 Kentang (potong dadu dan di goreng).
5. Sediakan 1 batang serai.
6. Gunakan 2 lb daun salam.
7. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
8. Gunakan 2 cm Kayu Manis.
9. Sediakan 3 butir cengkeh.
10. Ambil Kerupuk Emping.
11. Gunakan Bawang Goreng.
12. Ambil Bumbu Halus dan Tumis.
13. Ambil 15 siung bawang merah.
14. Gunakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 butir kemiri.
16. Siapkan 1/4 sdt Jinten.
17. Sediakan 1 ruas hari Jahe.
18. Ambil 1 sdt ketumbar Biji.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Bubur Nasi Bayam Jagung yang Enak Tips Anti Gagal

Kala itu masyarakat Betawi hanya mampu membeli bagian tangkar yang punya sedikit daging dan lebih murah dari pada daging sapi. Ada pula versi lain yang mengatakan bahwa para meneer atau tuan Belanda yang mengadakan pesta akan memasak makanan mewah. Jakarta - Yang satu ini makanan khas Betawi. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi.

Cara menyiapkan Soto Tangkar Daging:

1. Satukan Bumbu Halus dan blender. Setelah halus, tempatkan dalam wadah dan pisahkan.
2. Tumis Bumbu halus, masukkan Sereh + daun salam + lengkuas Geprek + Kayu Manis + Cengkeh.
3. Didihkan air dan masukkan daging yang telah di potong potong dan biarkan kira-kira 15 menit. Setelah itu masukkan santan dan Bumbu yang telah di tumis. Aduk sampai mendidih agar tidak pecah santan. Setelah mendidih, masukkan susu dan aduk kembali..
4. Setelah mendidih, kecilkan api, dan masukkan Garam, merica, gula dan Kaldu Sapi sesuai selera atau secukupnya. Check Rasa..
5. Setelah semua siap, Soto dapat disajikan dengan Compliment Kentang Goreng + Tomat + Emping + Bawang Goreng. Dan Soto siap disajikan❤️.

Dulu banyak dijajakan keliling kampung, kini. In a soup pot, boil together beef, water, lemongrass, kaffir lime leaves, Indonesian bay leaves, cinnamon stick, star anise, and nutmeg. Reduce heat and simmer until the meat is tender. Konon, soto khas Betawi ini dulunya merupakan makanan rakyat jelata karena menggunakan tulang iga yang dianggap sebagai daging sisa. Untuk makanan ny disini ada soto tangkar ama sate kuah untuk penyajian nya disini sate nya dicampur ke dalem kuah soto tangkar dan disini bisa pilih daging,kikil ato jeroan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto tangkar daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :