Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Lagi mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar menggunakan 28 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Tangkar:

1. Siapkan Bahan :.
2. Gunakan 500 gr daging sapi, potong dadu.
3. Gunakan 1.500 ml air.
4. Gunakan 3 lembar daun salam.
5. Gunakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
6. Siapkan 2 Batang sereh, geprek.
7. Sediakan 1.000 ml santan (3 Pak santan instan + air).
8. Gunakan 4 cm batang kayumanis.
9. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
10. Ambil 5 sdm kecap manis.
11. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
12. Ambil 1/2 sdt gula pasir.
13. Ambil Bumbu Halus :.
14. Siapkan 4 buah cabai merah keriting.
15. Gunakan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 5 siung bawang putih.
17. Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 3 cm lengkuas.
19. Gunakan 2 cm kunyit, bakar.
20. Ambil 6 butir kemiri, sangrai.
21. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
22. Gunakan Pelengkapnya :.
23. Gunakan 2 batang daun bawang, iris².
24. Sediakan Bawang goreng.
25. Ambil potong dadu Tomat merah,.
26. Gunakan Emping melinjo goreng.
27. Gunakan Kecap manis.
28. Siapkan Jeruk limau.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bakwan jagung ala kobe yang Sempurna Tips Anti Gagal

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Soto Tangkar, kuliner Nusantara asal Betawi pada masa penjajahan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Tangkar:

1. Siapkan daging sapi yang sudah dipotong dadu (tidak usah dicuci).
2. Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, masak hingga empuk, buang air nya, sisihkan..
3. Masukkan semua bumbu halus dalam blender. Blender hingga halus..
4. Masukkan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan kayu manis hingga harum..
5. Masukkan daging sapi, aduk hingga tercampur rata. Lalu tuang santan cair, beri gula, garam, merica bubuk dan kecap manis. Tes rasa. Masak hingga matang..
6. Sajikan soto tangkar dengan pelengkapnya. Selamat mencoba ya..

Soto salah satu kuliner yang hampir setiap daerahnya ada. Kuliner Soto yang akan dibahas pada artikel ini yaitu soto asal Betawi yaitu soto tangkar. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :