Soto tangkar ayam. Soto Tangkar, soto dari betawi daerah asal aku. Mirip sama soto betawi bedanya kalau soto tangkar pakai cabe merah dan kunyit. Biasanya kalau dijual pakai daging tapi berhubung lagi gak pingin makan daging jadi pakai paha ayam fillet saja.

Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Soto Tangkar Tangerang, Jakarta - Browse around for good food, pick what you like, and GoFood can deliver it to you. Ayam & bebek, Sate, Bakso & soto..

Sedang mencari ide resep soto tangkar ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Tangkar, soto dari betawi daerah asal aku. Mirip sama soto betawi bedanya kalau soto tangkar pakai cabe merah dan kunyit. Biasanya kalau dijual pakai daging tapi berhubung lagi gak pingin makan daging jadi pakai paha ayam fillet saja.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto tangkar ayam memakai 32 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto tangkar ayam:

1. Sediakan 3 potong paha ayam fillet, beri jeruk nipis dan garam.
2. Siapkan Bahan merebus ayam :.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Ambil 1 ruas lengkuas.
5. Siapkan 1 batang serai.
6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
7. Sediakan Air untuk merebus ayam.
8. Sediakan Bumbu Halus :.
9. Siapkan 6 siung bawang merah.
10. Gunakan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 2 buah cabe merah besar buang biji.
12. Gunakan 3 butir kemiri.
13. Siapkan 2 cm jahe.
14. Ambil 2 cm kunyit.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan Bahan Daun :.
17. Ambil 2 lembar daun salam.
18. Ambil 2 lembar daun jeruk.
19. Sediakan 1 batang serai.
20. Siapkan 1 batang kayu manis.
21. Sediakan Biji pala parut sesuai selera.
22. Ambil 1 bungkus santan instan 65ml.
23. Gunakan 300 ml susu cair UHT.
24. Sediakan secukupnya Garam dan lada.
25. Ambil secukupnya Gula merah.
26. Ambil Bahan pelengkap :.
27. Sediakan Emping.
28. Sediakan Tomat.
29. Sediakan Kentang iris" goreng kering.
30. Sediakan Acar.
31. Sediakan Bawang goreng.
32. Sediakan Jeruk limau.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bolu Ketan Hitam Mini yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Menariknya, masakan ini tidak selalu eksklusif harus ditemukan di kedai-kedai yang berspesialisasi masakan khas kota Jakarta. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Langkah-langkah menyiapkan Soto tangkar ayam:

1. Cuci bersih fillet paha ayam beri jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih kembali..
2. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam masak selama 5 menit lalu buang airnya..
3. Masak air kembali sampai mendidih, lalu masukkan ayam dan bahan rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk. Lalu angkat ayam dan tiriskan..
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan daun. Masak sebentar sampai daun layu. Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam kuah ayam. Masukkan kayu manis, biji pala bubuk,garam, lada dan gula merah..
5. Masukkan santan dan susu cair. Aduk rata. Jaga supaya tidak pecah santan dan susunya. Cek rasa lalu matikan api..
6. Goreng ayam sebentar aja asal kering. Angkat dan suir"..
7. Siapkan mangkok. Masukkan ayam suir, tomat iris. Siram dengan kuah. Beri bawang goreng, emping dan keripik kentang. Sajikan..

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep soto ayam bening sangat cocok disantap untuk kapan saja.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :