248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang).
Anda sedang mencari ide resep 248. empek-empek tenggiri (metode biang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 248. empek-empek tenggiri (metode biang) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 248. empek-empek tenggiri (metode biang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan 248. empek-empek tenggiri (metode biang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 248. empek-empek tenggiri (metode biang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang) memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang):
- Siapkan 250-300 gr ikan tenggiri.
- Sediakan 300 gr tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur (me : skip).
- Gunakan Bahan biang :.
- Ambil 200 gr terigu.
- Siapkan 400 ml air.
- Ambil 5 siung bawang putih haluskan.
- Ambil Secukupnya garam,lada dan kaldu bubuk.
- Sediakan Bahan Lain :.
- Ambil Minyak goreng.
- Siapkan Secukupnya air es.
- Sediakan Kuah Cuko :.
- Sediakan 300 gr gula merah, sisir.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Sediakan 2-3 sdm gula pasir.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5-10 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 sdm cuka makan (bisa skip).
- Siapkan Sejumput garam.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sambal bawang ala bu Rudy yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan 248. Empek-empek Tenggiri (Metode Biang):
- Siapkan wajan kemudian masukkan semua bahan biang. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga tidak ada tepung yg menggerindil. Baru kemudian hidupkan kompor. Masak bahan biang dengan api kecil hingga membentuk pasta. Matikan kompor, dinginkan. Sisihkan..
- Haluskan ikan tambahkan telur, saya cuma pake putih telurnya,kuning telur untuk isian kapal selam..
- Dalam wadah, masukkan ikan giling dan bahan biang. Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk. Mixer hingga rata..
- Kemudian masukka tepung tapioka, uleni sebentar saja sampai kalis. Stop sagu jika sudah cukup kalis. Jangan terlalu lama menguleninya agar tidak keras..
- Bagi adonan menjadi 50 gr untuk lenjer, kapal selam mini isi keju dan 100 gr untuk kapal selam. Sambil siapkan air rebusan. Untuk lenjer, bentuk memanjang, taburi dengan tepung tapioka untuk membentuknya kemudian rebus lenjer, biarkan hingga mengapung. Kemudian tiriskan dan masukkan sebentar ke dalam air es..
- Untuk membuat kapal selam isi telur. Siapkan telur (kuning dan putih telurnya sedikit aja). Bentuk bulat lonjong, kemudian dengan telunjuk buat lubang kedalam. Perlahan lahan besarkan lubangnya. Kemudian masukkan telurnya. Tutup bagian atasnya dengan cara ditekan" perlahan..
- Rebus kapal selam dan lenjer hingga mengapung. Kemudian masukkan sebentar ke dalam air es. Tiriskan. Bisa langsung di goreng atau bisa di simpan dikulkas.
- Bahan cuko : didihkan air, masukkan semua bahan. Masak hingga menyusut dan mengental. Tes rasa. Dinginkan dan sajikan bersama empek-empek. Empek" nya digoreng hingga kecoklatan..
- Penyajian : sajikan empek" bersama timun dan taburan ebi serta kuah cukonya...enaaak ni moms kenyalnya pas..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat 248. empek-empek tenggiri (metode biang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :