Ayam Bakar Kalasan.

Sedang mencari ide resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan:

1. Siapkan 500 gram ayam (saya pake sayap).
2. Ambil 1 buah jeruk nipis.
3. Gunakan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 1 buah jeruk limo.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang.
7. Siapkan 5 sdm kecap manis.
8. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
9. Sediakan 1/4 sdt garam.
10. Gunakan 1/4 sdt kaldu penyedap (opsional).
11. Sediakan 400 ml air atau sesuaikan supaya ayam terendam.
12. Siapkan 1 sdm margarin.
13. Siapkan Bahan Rendaman.
14. Sediakan 6 siung bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Ambil 1 sdt gula merah semut.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Ayam bakar mantap yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan kurleb 15 menit, cuci bilas bersih, campur bumbu halus bersama kecap manis, lada, garam dan kaldu, masukkan ayam ke dalam bumbu lumuri hingga rata sambil diremas remas.
2. Siapkan panci, masukkan daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan ayam di atasnya, tuang air dan rebus/ungkep ayam bersama bumbu hingga air menyusut/sat.
3. Olek panggangan dengan margarin, bolak balik skali tiap sisi, bakar ayam hingga kecoklatan kedua sisi, sajikan bersama sambal terasi Kalo masih ada sisa bumbu ungkepan ayam bisa dijadikan tambahan bumbu ayam ya (lihat resep).

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :