Soto Tangkar. Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto tangkar is another soto from Betawi. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Back in the old colonial days, whenever a party was held by the Dutch, a whole cow would be cut and some of the lesser choice cuts would be distributed to the locals, and the ribs were such cuts.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Tangkar menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tangkar:

1. Gunakan 500 gr daging sapi.
2. Siapkan 200 ml santan.
3. Sediakan 1 L air untuk merebus daging.
4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
5. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek.
6. Siapkan 3 cm jahe, geprek.
7. Sediakan 1 batang kayu manis, sejempol.
8. Ambil 5 butir cengkeh.
9. Ambil 2 lembar daun salam.
10. Gunakan 6 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
12. Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
13. Ambil Bumbu halus:.
14. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
15. Siapkan 10 siung bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Ambil 4 butir kemiri, sangrai.
18. Sediakan 3 cm kunyit, bakar.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Kacang telur. yang Enak Tips Anti Gagal

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar, Hidangan Berkuah yang Gurih dan Istimewa - Soto tangkar yaitu salah satu kuliner khas dari Betawi. 'Tangkar' itu sendiri asalnya dari bahasa Betawi yang artinya iga sapi. Sejak zaman penjajahan Belanda kuliner yang satu ini telah ada. Soto Tangkar, kuliner Nusantara asal Betawi pada masa penjajahan.

Langkah-langkah membuat Soto Tangkar:

1. Rebus daging hingga empuk, potong2, sisakan kaldunya untuk kuah.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu rempah lainnya..
3. Tuang kedalam rebusan daging, tambahkan garam, gula, merica, kaldu jamur, koreksi rasa. Sajikan dengan bahan pelengkap..

Soto salah satu kuliner yang hampir setiap daerahnya ada. Kuliner Soto yang akan dibahas pada artikel ini yaitu soto asal Betawi yaitu soto tangkar. Soto tangkar ini populer sejak jaman penjajahan lho hingga saat ini. Kuliner ini tak kalah enaknya dengan soto lainnya. Soto tangkar ini merupakan salah satu masakan khas Betawi yang rasanya tidak perlu diragukan lagi nikmat dan mantappppp.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :