Soto Tangkar iga sapi. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Makanan legendaris ini tetap manjakan lidah.
Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.
Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.
Lagi mencari inspirasi resep soto tangkar iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Makanan legendaris ini tetap manjakan lidah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto tangkar iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar iga sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:
- Ambil 1/2 kg iga sapi.
- Gunakan 1/4 kikil.
- Ambil Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah kemiri sangrai.
- Sediakan 1 sdt kemiri.
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Ambil 15 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabai merah / rawit.
- Gunakan Pelengkap :.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 btg serai.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas lengkuas.
- Ambil 1 keping gula merah.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan Secukupnya gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap.
- Siapkan 2 sdm kecap manis (optional).
- Siapkan 200 ml santan cair.
- Gunakan 500 ml creamer.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Udang Asam Manis 🍤 yang Sempurna Tips Anti Gagal
Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Soto tangkar khas Betawi umumnya memakai iga sapi.
Cara menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:
- Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7.
- Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil.
- Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom... masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit.
- Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom.
Kali ini dibuat dari buntut sapi. Rasanya makin lezat dengan daging buntut yang juicy empuk. Ketika kita mendengar soto tangkar, maka kita akan ingat dengan soto khas betawi dengan iga sapi. Iga sapi dalam bahasa betawi sering disebut tangkar, sehingga nama soto tangkar sebenarnya adalah soto iga sapi. Lihat juga resep Soto Tangkar Iga Sapi enak lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :