Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Indonesian fried chicken usually does not have crispy battered skins like the western ones (read KFC, lol), but we do have a knack for making kremes. Kremes batter is a mix of cooking liquid when boiling the chicken and flour. Ayam Goreng Kremes is popular across the country.

Lagi mencari ide resep ayam kremes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kremes yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kremes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kremes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kremes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kremes memakai 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Kremes:

1. Ambil 1 ekor ayam (potong jadi 10-12bagian).
2. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
3. Siapkan 3 lembar daun salam.
4. Siapkan 65 ml santan instan (me : kara).
5. Gunakan secukupnya Gula dan garam.
6. Ambil 2 gelas air.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Ambil 7 siung bawang merah.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 buah kemiri.
11. Gunakan 1 cm kunyit.
12. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
13. Gunakan Bahan kremesan.
14. Sediakan 2 sdm munjung tepung beras.
15. Siapkan 125 gr tepung sagu.
16. Gunakan 300 ml air rebusan ayam.
17. Sediakan 1 butir kuning telur.
18. Sediakan 1/2 sdt backing powder.
19. Ambil Kaldu ayam bubuk secukupnya (boleh diskip).

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bakso Mercon yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Ayam Goreng Kremes is chicken made Indonesian style that bring out the flavours and textures of this chicken dish beautifully. The chicken firstly is cooked in a nutty broth of cashew nuts, onion and garlic along with some fresh kaffir lime leaves and fresh lemon juice.  The chicken absorbs the juices of all these flavours.  It is then stir fried with some garlic and chillies. Baca Juga: Resep Ayam Kecap Sederhana dan Praktis Cara Membuatnya. Bagaimana, cukup praktiskan resep ayam goreng kremes ini.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kremes:

1. Bersihkan ayam dan beri perasan lemon diamian sebentar.
2. Uleg bumbu hingga halus.
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, gula, garam, daun salam, sereh, air dan ayam. Aduk" dan masak ayam hingga bumbu meresap. Kemudian air rebusan ayam sisihkan buat bumbu kremesan ayam (300ml).
4. Dalam mangkok, masukkan bahan kremesan kemudian saring biar tepung tidak ada yg bergerindil (boleh ditambahkan kaldu ayam bubuk lagi jika kurang asin).
5. Masukkan ayam kedalam bahan kremesan aduk" kemudian goreng hingga matang dg api sedang, jika sudah matang angkat dan sisihkan.
6. Untuk Kremesan : Panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas (api jgn terlalu besar nanti cepat gosong). Aduk aduk adonan kremes dg tangan lalu kucurkan adonan dg jari tangan, dengan gerakan memutar diatas wajan, adonan akan menyebar sendiri. Jangan dulu dibalik/diaduk sampai benar benar kokoh. Balik dan goreng sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan (saya dg tissue dapur) agar tdk berminyak. Lakukan sampai adonan kremesan habis, lalu taburkan diatas ayam goreng tadi, sajikan..
7. Atau bisa jg dibentuk seperti begini.
8. Note: Saat memasak, jangan terlalu banyak memasukkan adonan kremesan di wajan, sesuai kan dengan minyak gorengnya. Karena apabila minyak goreng nya cuma sedikit (tdk sebanding) dan adonan dimasukkan terlalu byk dijamin ga jadi kremesannya tapi malah jadi bakwan 😅. Sisa adonan kremesnya jg bisa disimpan dikulkas utk goreng ikan keesokan harinya.

Kini Anda bisa membuat ayam goreng kremes dengan mudah di rumah, tanpa perlu lagi membelinya diluaran. Ayam Kremes is at Ayam Kremes. Sajian Mudah dan Higienis. • Bisa untuk Bekal Piknik dan Camping/Berkemah. • Bisa buat Sajian dadakan di rumah. Jika kedatangan teman atau tamu. • Bisa juga untuk cadangan / pasokan makanan di kantor / instansi. Ayam goreng kremes sederhana dan mudah dimasak.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kremes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :