Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅. Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H. Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Mirip dengan Soto Betawi tetapi berkuah pedas.

Untuk iga, saya recommend jangan di-skip karena kuahnya jadi lebih gurih. Resep diadaptasikan dari buku Kitab Masakan, Kumpulan Resep Sepanjang Masa. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.

Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar ayam 🍗🌶🍅, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H. Ikhsan generasi pertama pendiri Soto tangkar ini dan unik nya di Soto Tangkar Tanah Tinggi ini para pekerja atau karyawannya tidak pernah diganti. Mirip dengan Soto Betawi tetapi berkuah pedas.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅 menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅:

1. Ambil 1 ekor ayam (potong 12).
2. Ambil 2 bungkus santan kara (65 ml).
3. Ambil 2 sachet royco.
4. Ambil Secukupnya gula pasir.
5. Gunakan Seckupnya air.
6. Siapkan Bumbu Halus :.
7. Gunakan 10 siung bawang merah.
8. Gunakan 6 siung bawang putih.
9. Sediakan 4 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 5 buah cabe rawit.
11. Ambil 4 buah kemiri.
12. Siapkan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Gunakan 1 sdt jinten.
15. Ambil 1 sdt ketumbar.
16. Ambil Bumbu Kasar :.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
18. Ambil 2 lembar daun salam.
19. Ambil 3 lembar daun jeruk.
20. Sediakan 2 batang sereh.
21. Sediakan 1 batang kayu manis.
22. Gunakan 3 buah cengkeh.
23. Sediakan 1/2 keping gula merah.
24. Sediakan Bahan Pelengkap :.
25. Siapkan 3 buah kentang (goreng).
26. Ambil 3 buah tomat merah.
27. Sediakan Secukupnya acar.
28. Sediakan Secukupnya daun bawang.
29. Ambil Secukupnya bawang goreng.
30. Siapkan Secukupnya sambal dan kecap manis.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Bola-bola Choco Crunch yang Sempurna Tips Anti Gagal

Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi.

Cara membuat Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅:

1. Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Rebus ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan air rebusan ayamnya..
2. Setelah ayam rebus sudah agak dingin, suwir-suwir ayam agak besar dan sisihkan..
3. Tumis bumbu halus dan sisa bumbu kasar (lengkuas, kayu manis, dan cengkeh). Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan setelah matang tambahkan sedikit air dan masukkan irisan gula merah. Aduk sampai gula larut..
4. Setelah bumbu semua matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi. Masak sampai kuah soto mendidih..
5. Setelah mendidih, masukkan santan, royco dan gula pasir. Aduk sampai rata, cek rasa dan masak kuah soto kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit..
6. Setelah itu matikan kompor dan soto siap disajikan dengan pelengkap lainnya dan juga nasi hangat. 🍚🍲.

Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Resep Soto Tangkar Asli Betawi Sedap Nikmat - Soto biasa dihidangkan sebagai menu sarapan pagi sebelum anda beraktifitas. Soto merupakan makanan khas Indonesia, hampir setiap kota memiliki rasa khas sotonya masing-masing seperti halnya kota Jakarta atau biasa disebut dengan kota betawi. Soto Tangkar adalah salah satu dari sekian banyak kekayaan kuliner Betawi yang tetap terlestarikan hingga kini. Menariknya, masakan ini tidak selalu eksklusif harus ditemukan di kedai-kedai yang berspesialisasi masakan khas kota Jakarta.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :