Mie Celor Khas Palembang. Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.

Dari Info yang kami dapatkan, mie celor tidak memiliki sejarah nama. Ada banyak makanan lezat lainnya yang jadi kebanggaan Palembang, salah satunya adalah mie celor. Berkunjung ke kota tersebut rasanya belum komplit jika tidak mencicipi mie celor Palembang.

Sedang mencari ide resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie celor khas palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang yang Spesial. Mie yang satu ini memang selalu bikin kangen. Asik disantap di sore atau malam hari.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie celor khas palembang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mie Celor Khas Palembang menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:

1. Sediakan 250 gram udang.
2. Ambil 1/2 bungkus mie pasta (La Fonte) kurang bisa tambah.
3. Sediakan Telur rebus iris jadi 2 (jumlah sesuai selera).
4. Ambil 1 bungkus tauge (rebus sebentar, tiriskan).
5. Sediakan sesuai selera Daun bawang, seledri.
6. Sediakan 3 bungkus santan instan (saya 1 bungkus).
7. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
8. Ambil sesuai selera Garam, lada, penyedap, gula.
9. Gunakan 1 sdt kecap asin.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk (ukuran kecil).
11. Ambil Maizena untuk pengental kuah.
12. Ambil bumbu halus.
13. Sediakan 6 buah bawang merah.
14. Ambil 4 bawang putih.
15. Gunakan 3 buah kemiri.
16. Sediakan Cabai keriting (saya 1 buah d buang bijinya).
17. Ambil 1 sdt ebi.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Telur Dadar Otak Kambing Gurih yang Enak Tips Anti Gagal

Hingga kini banyak orang mengira bahwa mie celor berasal dari penggunaan telur rebus sebagai bahan pelengkap. Mie Celor adalah hidangan mi yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), dicampurkan taoge dan disajikan bersama irisan telur rebus, ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng. Hidangan ini berasal dari kota Palembang, Sumatra Selatan, Indonesia, dan bersama dengan Pempek telah menjadi hidangan khas Palembang. Ukuran mi yang digunakan lebih besar, seperti.

Cara membuat Mie Celor Khas Palembang:

1. Haluskan bumbu.
2. Rebus mie, sisihkan.
3. Cuci bersih udang, rebus hingga mendidih, pisahkan udang dengan air kaldu (saya saring).
4. Sisihkan kaldu udang, kemudian bersihkan udang dari kepala, ekor dan kulit, sisihkan.
5. Rebus tauge dan sedikit daun bawang, sisihkan.
6. Tumis bumbu dengan daun jeruk hingga harum dan tidak langu,, kemudian tuang air kaldu udang.. total saya kurang lebih 800-1000ml, rebus hingga mendidih, kemudian beri garam, lada, gula, penyedap dan 1 sdt kecap asin serta 1/2 buah perasan jeruk nipis. Aduk.. cek rasa.
7. Beri santan, untuk kurang lebih 800-1000ml air kaldu saya gunakan 1 sachet santan instan,, resep asli menggunakan 3 bungkus santan untuk 2 liter air. Jadi sesuaikan dengan selera ya. Bisa ditambahkan sesuai keinginan untuk air dan santannya. Tapi karena sudah blenger santan opor lebaran kemaren jadi saya pakai 1 sachet saja..
8. Siapkan maizena yang sudah dilarutkan air.. tuang, aduk cepat. Matikan kompor sajikan dengan mie.
9. Tata mie, udang, telur, tauge dan seledri.. tuang dengan kuah kaldu santan. Sajikan. Bisa tambahkan irisan cabai.

Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan. Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Sesaat akan disajikan, mie kuning baru akan disiram dengan kuah berbumbu yang telah dimasak tersendiri dengan bahan lainnya. Salah satunya mie celor di Palembang.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Celor Khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :