Kue Lupis Ketan.
Sedang mencari inspirasi resep kue lupis ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kue lupis ketan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue lupis ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kue lupis ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kue lupis ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kue Lupis Ketan menggunakan 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kue Lupis Ketan:
- Gunakan 1/2 liter beras ketan putih (rendam 2-3 jam).
- Ambil 5 helai daun pandan.
- Sediakan 150 gr gula merah/aren.
- Siapkan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan 3 lembar daun pisang (potong kira" 20×8).
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil 1-2 tetes pewarna makanan hijau tua.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Rainbow cake 4 telor yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Langkah-langkah menyiapkan Kue Lupis Ketan:
- Siapkan daun pisang yang telah dipotong potong, lipat daun pisang bentuk corong, isi dengan 2 sdm beras ketan, padatkan lalu lipat segitiga hingga semua bagian dan pastikan selalu ujung ujungnya tertutup rapat sematkan dengan tusuk gigi/ lidi. Lakukan hingga beras ketan habis ya.
- Panaskan air dalam panci (panci dan banyaknya air sesuai dengan jumlah dan ukuran lupis), masukan daun pandan, beri sedikit taburan garam dan teteskan pewarna hijau/ pasta pandan aduk aduk hingga merata, letakan lupis satu per satu ke dalam panci dan pastikan semua lupis sudah terendam air. Tutup panci dan rebus lupis hingga matang atau sekitar 40 menit. Boleh juga gunakan metode 5.30.10 jika mau irit gas..
- Sambil menunggu lupis matang, kita bisa bikin topping kelapa parutnya dan larutan gula merahnya. Siapkan panci kukusan,rebus air dlm panci hingga mendidih, letakan kelapa parut dengan wadah tahan panas, kukus sekitar 10 menit, setelah selesai dikukus angkat dan sisihkan..
- Iris iris gula merah/ aren, larutkan tepung maizena dengan sedikit air, Panaskan air 100ml dlm panci kecil, masukan irisan gula merah tambahkan daun pandan aduk aduk hingga larut dan mendidih, tuangkan larutan tepung pengental, aduk aduk hingga matang merata. Angkat dan sisihkan..
- Kembali ke kue lupisnya, setelah matang, angkat satu per satu kue lupis letakan dlm satu wadah/piring, biarkan hingga sejuk atau dingin, setelah kue lupis dingin baru boleh kita buka buka daun pisangnya. Lepaskan daun pisangnya dan kue lupis siap untuk disajikan bersama kelapa dan gula merah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue lupis ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :